Економічний, мій рецепт супу; L; Цибуля; Менше 0,50; на людину

Кеті, 05 лютого 2019 р

Чудова класика французької кухні, мій рецепт цибулевого супу ідеально підходить для прохолодних вечорів та наслідків вечірки.

Це особливо рекомендується для схуднення зайвих кілограмів.

Але також, щоб полегшити ваш рахунок за покупки !

Намазаний сиром, він стає тільки кращим ...

Підготовка: 5 хв. - Варка: 45 хв

Складність: Легко - Бюджет на людину: 0,41 €

Інгредієнти на 4 особи

- 100 г тертого сиру (Груер)

1. Цибулю очищаю і дрібно нарізаю.

2. У каструлі я доводжу 1 літр води.

3. Я розтоплюю масло на повільному вогні у великій каструлі, а потім додаю цибулю.

4. Я регулярно розмішую протягом 10 хвилин, завжди на повільному вогні (цибуля повинна стати напівпрозорою).

5. Потім я додаю борошно і перемішую.

6. Я заливаю вміст ковша окропом у свій препарат, збиваю, а потім додаю решту окропу.

7. Солю, перчу і тушкую на середньому вогні 15 хв.

8. Духовку розігріваю до 180 °.

9. Я розливаю суп у 4 непромокальні миски і кладу по скибочці тосту (у тостер або духовку) на кожну.

10. Посипаю тертим сиром і даю підрум’янитися 10 хв.

Ось, мій цибульний суп вже готовий:-)

Залишається подавати, як тільки він виходить з духовки! Це ідеальний рецепт посеред зими.

Це просто, добре та економічно.

Існує кілька варіацій цього традиційного рецепту.

Ви можете, за бажанням, замінити воду пташиним бульйоном і ароматизувати суп чебрецем і лавровим листом.

- 5 цибулин: близько 500 г по 1,85 євро за кілограм або 0,93 євро

- 15 г борошна: по 1,50 € за кілограм, тобто 0,02 €

- 100 г тертого сиру (Gruyère): 6,90 євро за кілограм або 0,69 євро

Є вартість 0,41 євро на людину або 1,64 євро для 4 осіб.