Експерти щодо здорового харчування змінюють свою рекомендацію - GEO
Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує німцям, що і скільки вони повинні їсти з 1956 року. Зараз асоціація з Бонна переформулювала свої десять правил здорового харчування.
Здорове харчування означає: насолоджуватися різноманітною їжею!
Основним пріоритетом здорового харчування є і залишається: їжте різноманітну та переважно рослинну їжу. Чим різноманітніше харчування, тим менший ризик розвитку симптомів дефіциту.
Що стосується овочів та фруктів: п’ять на день
Зараз DGE також надав більш точну інформацію про фрукти та овочі: принаймні три порції овочів і дві порції фруктів кожен німець повинен споживати протягом дня. Зараз також прямо згадуються бобові як сочевиця, горох і квасоля завдяки здоровій клітковині.
Цільнозернові - найкращий вибір
У поточних рекомендаціях DGE рекомендує використовувати зернові продукти завжди цільнозерновий варіант вибирати. Вони заповнюють вас довше і містять більше поживних речовин, ніж продукти з білого борошна. Цільнозернові продукти також знижують ризик "цукрового діабету 2 типу, порушень ліпідного обміну, раку товстої кишки та серцево-судинних захворювань", повідомляє Німецьке товариство харчування.
Порада, велика кількість вуглеводів у формі Зернові продукти та картопля споживати, однак, було видалено. Фахівці давно критикували, що така дієта ускладнює схуднення та сприяє розвитку діабету.
Риба та м’ясо в помірних кількостях
Для їжі тваринного походження молочні продукти все одно слід їсти щодня, а рибу - лише один-два рази на тиждень. Щодо м’яса, DGE продовжує рекомендувати їсти його лише в помірних кількостях - не більше Від 300 до 600 грам в тиждень.
Рослинні жири замість нежирних продуктів
DGE рекомендує використовувати рослинні олії під час приготування їжі або як змащуваний жир. Вони забезпечують важливі омега-3 жирні кислоти та вітамін Е. З іншого боку, по можливості слід уникати "прихованих жирів" у оброблених харчових продуктах.
Порада, якомога менше жиру взяти і продукти з низьким вмістом холестерину з іншого боку, було вилучено з десяти рекомендацій. Таким чином, DGE погодився з критиками, що поглинений холестерин має лише незначний вплив на рівень холестерину в організмі і що жир важливий для організму завдяки здоровим, ненасиченим жирним кислотам.
Зменшіть цукор і сіль
Крім того, залишалася рекомендація уникати підсолоджених напоїв та продуктів, багатих сіллю, оскільки надмірна кількість солі може підвищити кров'яний тиск.
Питна вода
Німецьке товариство харчування також рекомендує щодня пити 1,5 літра води або несолодких напоїв. Цукристі або алкогольні напої мають високу калорійність. Крім того, алкоголь сприяє розвитку раку.
Їжте повільно
Ще одна важлива порада: насолоджуйтесь їжею і час від часу робіть перерву. Повільне, свідоме харчування сприяє задоволенню та відчуттю ситості.
Залишайтеся фізично активними
DGE також рекомендує регулярно займатися фізичними вправами та активно формувати повсякденне життя: від 30 до 60 хвилин помірної фізичної активності на день сприяє зміцненню здоров’я та допомагає підтримувати бажану вагу.