ЕКСПРЕСНА ПОРАДА Найздоровіші види сиру
Здорове харчування також включає вживання нежирних сирів та молочних продуктів. Асортимент сирів включає безліч продуктів. Це визрілі сири, такі як телемеа, фета, з румунською специфікою, але також балканські.
Загалом, сири жирні, деякі мають жир більше 40–50 г. Через високу калорійність їх слід їсти помірковано, ні в якому разі не блокувати один раз. Це має бути постійною частиною раціону, достатньо одного шматочка, двох на день.
Сири є цінним джерелом поживних речовин, необхідних організму для нормальної роботи. Незалежно від обраного типу, сири можуть доповнювати прийом вітамінів (A, D, E, K) та мінералів (кальцій, фосфор, магній), тому вони є основним продуктом харчування для всіх вікових груп.
Звідки ви знаєте, що воно свіже?
Хоча в деяких продуктах ми помічаємо свіжість за зовнішнім виглядом, в інших, таких як сир або м’ясо, нам потрібно більше покладатися на запах, вважають експерти. З видів сирів швидше псуються м’які (коров’ячий, кінський, кінський та ін.).
Якщо сир м’який, без текстури і покритий захисним шаром, а запах сильний (схожий на аміачний), то він не свіжий.
Сир Фета, який часто використовується в грецькій кухні, має низький вміст жиру та калорій. Оскільки він має дуже сильний аромат, ви можете використовувати набагато менше сиру, не маючи смаку. Крім того, завдяки солоному смаку, сир Фета смачний у салатах та супах, але він дуже добре поєднується з кавуном або солодкою картоплею.
До цієї категорії належать урда, сир (або сир) та моцарела. Всі вони з високим вмістом білка.
Він виготовляється з буйволиного молока і використовується для приготування салатів, макаронних виробів, а також у піці. Безжирна моцарела захищає серце від хвороб і контролює артеріальний тиск.Цинк у цьому виді сиру стимулює імунну систему.
Котедж Бренза (корова)
його виробляють з непресованого молочного сиру, не залишаючи дозрівати, він напіврідкий і злегка солоний. Цей вид сиру багатий білком, містить кальцій, фосфор, вітамін В і його можна їсти як такий, оскільки його не потрібно готувати.
воно завжди виготовляється з коров’ячого молока і має трохи тверду консистенцію, якщо його правильно приготувати. Цей вид сиру з низьким вмістом вуглеводів і калорій, містить вітамін А і кальцій.
Як і сир Фета, пармезан має дуже сильний смак і може використовуватися в невеликих кількостях, він відносно низькокалорійний, але багатий натрієм. Тому будьте обережні, використовуючи його економно під час їжі.
Цей вид сиру походить з Риму. Пекорино містить велику кількість лінолевої кислоти. Цей інгредієнт багатий жирними кислотами Омега 6.
Цей сир має високий вміст білка, кальцію, фосфору, селену, цинку, жирних кислот Омега 3 та Омега 6, вітаміну А, робофлавіну та вітаміну В12.
Гауда - сир голландського походження, виготовлений з коров’ячого молока і досить міцний. Існує кілька різновидів: непастеризований, ароматизований тощо.