Екстракт білої квасолі Все про вуглеводний блокатор; Таблетки для схуднення

Екстракт квасолі білої набуває все більшої популярності. Це в основному завдяки його ефекту як блокатора вуглеводів та засобу для схуднення. Кажуть, що це зменшує кількість молекул цукру та жиру в крові.

Тому ця публікація детальніше описує екстракт білої квасолі та відповідні питання про те, як

Що таке екстракт білої квасолі?
З чого зроблений екстракт?
Як він працює?
Який вплив на здоров’я має екстракт білої квасолі?
Які побічні ефекти?

Якщо вам зараз цікаво і ви хочете дізнатись більше, то прочитайте іншу статтю і задовольніть свою цікавість! 😉

Що таке екстракт білої квасолі?

Біла квасоля - це різновид квасолі (Phaseolus vulgaris), що містить білок (блокатор α-амілази), який блокує розщеплення та перетравлення крохмалю [R, R, R]. У людини цей білок може:

діють як блокатори поглинання вуглеводів [R]
допомогти спалити жирові запаси [R]
пригнічують апетит
зменшити стрибки рівня цукру в крові та інсуліну після їжі [R]

Крім того, біла квасоля містить лектин фітогемагглютинін. Хоча високий рівень фітогемагглютиніну токсичний для людини, нижчий рівень може мати пригнічуючий апетит ефект [R, R, R, R]. З цих причин екстракт білої квасолі продається під різними торговими марками як харчова добавка для схуднення. Найважливішими добавками до екстракту білої квасолі є [R]:

Фаза 2 (також відомий під назвою Phaseolamin 2250, Phaseola Starch Neutralizer та Starch Lite), блокатор α-амілази [R, R]
Боб-блок, комбінація блокатора α-амілази та фітогемагглютиніну [R]

Компоненти: з чого виготовлений екстракт?

Основними діючими речовинами екстракту білої квасолі є:

блокатори α-амілази: Також відомий як фазооламін, цей лектин діє як блокатор вуглеводів, запобігаючи зв’язуванню крохмалю з ферментом, який його розщеплює (α-амілаза). Це означає, що менше вуглеводів всмоктується в організм [R, R].
Фітогемаглютинін: Цей лектин зв'язується з рецепторами в кишковій оболонці і пригнічує апетит, впливаючи на вивільнення певних гормонів (зменшує вміст греліну) [R].

Інші сполуки білої квасолі, які можуть бути присутніми в невеликих кількостях, включають:

Механізм дії: як діє екстракт білої квасолі?

Вуглеводи засвоюються ферментами (α-амілазами), що знаходяться в слині та підшлунковій залозі. Рослини розробили кілька блокаторів α-амілази як захисні механізми від комах та ссавців, які ними харчуються [R, R]. Блокатор α-амілази (α-AI1), що міститься в білих квасолях, активний щодо α-амілаз людини. Цей вуглеводний блокатор зв’язується з ферментом α-амілази та перешкоджає доступу крохмалю. Як результат, крохмаль не може розщеплюватися, а кишечник поглинає менше простих цукрів [R]. Факторами, що впливають на активність цього блокатора, є [R, R]:

Час: Оптимальна активність блокування зазвичай досягається через 10-40 хвилин. Однак, якщо рН не є оптимальним, це може зайняти до 120 хвилин.
Значення PH: Його активність найвища в слабокислих умовах.

Інша діюча речовина - фітогемагглютинін, що міститься в білих бобах, прикріплюється до внутрішньої поверхні тонкої кишки. Це запускає вивільнення насичуючих гормонів (холецистокінін та глюкагон) і запобігає виробленню гормоновиділяючого гормону (грелін) і, таким чином, придушення апетиту [R, R].

Чому екстракт білої квасолі - 7 переваг та ефектів для здоров’я

1) Екстракт білої квасолі знижує рівень цукру в крові та інсуліну

У двох експериментах суб'єкти, які споживали 1500 мг та 750 мг фази 2 під час їжі, поглинали 1/3 та 2/3 вуглеводів відповідно, порівняно з контрольною групою (DB-RCT з 11 та 7 суб'єктами) [R]. Однак в іншому дослідженні лише висока доза 3000 мг фази 2 знижувала рівень цукру в крові після їжі (перехресне дослідження з 13 здоровими людьми) [R]. Прийом всередину 50 г крохмалю та 4-10 г очищеного блокатора α-амілази білої квасолі знижує рівень цукру в крові та підвищує рівень інсуліну після їжі (DB-RCT з 8 інсулінонезалежними діабетиками) [R]. У трьох дослідженнях на щурах прийом блокатора α-амілази з білої квасолі (очищеної або сирої квасолі) призвів до значного зниження рівня цукру в крові [R, R, R].

2) Екстракт білої квасолі може зменшити ризик утворення тромбів

Екстракт квасолі зменшує скупчення клітин тромбоцитів. Таким чином, екстракт білої квасолі може зменшити утворення тромбів, хоча для чіткого підтвердження цих результатів необхідні дослідження на людях [R].

3) Екстракт білої квасолі пригнічує апетит

Beanblock (100 мг), прийнятий під час їжі після 12-годинного голодування, знижує апетит, виробляє гормон голоду грелін та глюкозу та підвищує рівень інсуліну в крові (DB-RCT з 12 здоровими суб'єктами) [R]. Поєднання екстрактів квасолі та артишоку знижує апетит та рівень цукру в крові після їжі (2 місяці DB-RCT з 39 страждаючими ожирінням) [R]. Добавки з квасолею зменшували апетит, масу тіла, окружність талії та окислювальні пошкодження (50 мг 2 рази на день протягом 12 тижнів, DB-RCT із 60 людьми із зайвою вагою) [R]. У двох дослідженнях на щурах та в одному дослідженні на мишах споживання квасолі зменшило споживання корму [R, R, R].

4) Екстракт білої квасолі допомагає запобігти появі порожнин та кровоточивості ясен

Α-амілази, що виробляються слинними залозами, мають наступний ефект у роті [R, R]:

Ви починаєте з перетравлення складних вуглеводів, збільшуючи доступність простих цукрів.
Α-амілази прикріплюються до бактерій у роті (таких як стрептококи Вірідана) і допомагають їм розщеплювати вуглеводи до простих цукрів, які вони використовують як джерело їжі. Бактерії виробляють кислоти, які розчиняють зубну емаль і створюють порожнини.
Вони зв’язуються з емаллю зуба і сприяють утворенню нальоту бактеріями. Накопичення нальоту може призвести до кровоточивості ясен і руйнування зубів.

Блокуючи α-амілази, екстракт білої квасолі може допомогти запобігти карієсу та кровоточивості ясен.

5) Екстракт білої квасолі знижує рівень молекул жиру в крові

Фаза 2 (дві капсули по 150 мг, 3 рази на день протягом 9 місяців) збільшила екскрецію жиру (тригліцеридів) зі стільцем і знизила рівень холестерину та білка, який транспортує холестерин у судини (ЛПНЩ) у крові (DB -RCT з 62 особи з надмірною вагою та ожирінням) [R]. Фаза 2 (1500 мг, 2 рази на день протягом 8 тижнів) не впливала на втрату ваги, але знижувала рівень тригліцеридів у крові (DB-RCT у 27 пацієнтів із ожирінням) [R].

6) Екстракт білої квасолі допомагає схудненню

Оскільки перші комерційні екстракти бобів мали низьку активність блокатора α-амілази, було розроблено концентрат (у 6-8 разів більше вмісту блокаторів вуглеводів). Він відламував α-амілази з рота та тонкої кишки та зменшував активність кишкової α-амілази та перетравлення крохмалю (інфузія 2-5 мг/мл при 5 мл/хв та 5-10 г, РКД із 7 та 4 суб'єктами) [ Квитанція, квитанція, квитанція].

Щоденний прийом екстракту фази 2 перед їжею з високим вмістом вуглеводів зменшує масу тіла, індекс маси тіла, жирову масу, товщину жирової тканини та талії, стегон і стегон, зберігаючи при цьому м’язову масу (445 мг на 30 Days, DB-RCT з 60 суб'єктами із надмірною вагою) [R]. Фаза 2 низькокалорійної дієти (1800 калорій) та фізичних вправ не впливали на втрату ваги. Однак особи фази 2, які мали найбільше вуглеводів, втратили більше ваги та окружності талії (1 г 2 рази на день протягом 4 тижнів, DB-RCT із 25 здоровими людьми з ожирінням) [R].

У дослідженні, проведеному на 123 добровольцях із зайвою вагою, 2 таблетки по 500 мг 2 фази 3 рази на день перед їжею на низькокалорійній дієті протягом 12 тижнів порівняно з контрольною групою (фаза схуднення). З 49 суб’єктів, які продовжували фазу 2 на необмежувальній дієті протягом додаткових 12 тижнів, 73% зберігали свою вагу (фаза підтримки ваги) [R]. У двох дослідженнях на здорових та ожирілих щурах споживання блокатора α-амілази (або очищеної, або сирої квасолі) зменшувало жир в організмі без зменшення маси тіла [R, R].

7) Екстракт білої квасолі може допомогти запобігти раку товстої кишки

Неперетравлений крохмаль може діяти подібно до клітковини в товстій кишці, запобігаючи раку товстої кишки [R]. Щури, яким давали канцерогенну сполуку, мали менший рівень захворюваності на рак товстої кишки та розмножувались пухлинні клітини, коли їм вводили дієти, що містять боби, порівняно з щурами, яким давали звичайну дієту [R]. Очищений лектин білої квасолі запобігав ріст клітин раку та збільшував загибель клітин (клітинні лінії раку шкіри та печінки) [R].

Побічні ефекти та ризики

1) Побічні ефекти від алегену білої квасолі

Екстракт білої квасолі містить кілька білків, які не можуть засвоюватися пепсином у шлунку. Це є характерною особливістю харчових алергенів, оскільки білки, стійкі до пепсину, з більшою ймовірністю досягають тонкої кишки та запускають імунну систему кишечника [R, R]. Білки квасолі, визначені як алергени, включають:

Фазеолін [доказ]
Фітогемагглютинін [R]
попередник блокатора α-амілази [R]
Пізні ембріогенези, рясні білки [R]

Екстракт квасолі спричиняв більшу частоту алергічних реакцій, ніж будь-який інший екстракт із звичайних овочів (DB-RCT із 355 алергіками та астматиками) [R]. Після вживання вареної білої квасолі 23-річна жінка перенесла потенційно небезпечну для життя алергічну реакцію (анафілактичний шок). Фітогемагглютинін та фазеолін були визначені як сполуки, які найімовірніше спричинять це [R].

У дослідженні на мишах білки бобів нирок підвищували рівень антитіл у крові, гістаміну, білих кров'яних клітин (тучних та еозинофільних клітин), ферментів, що руйнують білок, та цитокінів [R].

2) Побічні ефекти від лектинів білої квасолі

Лектини - це вуглеводнозв’язувальні білки, які розпізнають специфічні клітини та білки. Звичайні боби містять різні типи лектинів, які відповідають за багато токсичних симптомів [R, R]. Здатність вуглеводів до зв’язування лектинів є ймовірною причиною їх токсичності. Лектини можуть зв’язуватися зі стінками кишечника та погіршувати функцію травних ферментів [R, R]. Оскільки близько 15% білків у квасолі є лектинами, вони можуть мати кілька шкідливих ефектів у чутливих до лектину осіб, таких як:

Аутоімунні захворювання [R]
Підвищена чутливість до деяких компонентів їжі [R]
Негерметична кишка/негерметична кишка [R]
Зниження травлення та засвоєння поживних речовин [R]

Серед лектинів квасолі фітогемагглютинін є найважливішим або найнебезпечнішим для здоров’я людини. Червона квасоля містить найвищу концентрацію фітогемагглютиніну, а біла квасоля має приблизно 3/4 цієї кількості [R, R]. Отруєння від надмірного споживання фітогемагглютиніну є загальним явищем і може мати такі симптоми [R, R, R]:

нудота
Зниження всмоктування поживних речовин у кишечнику
діарея
біль у животі
Блювота
Запалення кишечника
Порушення функції печінки

У щурів поглинання фітогемагглютиніну спричиняло надмірне розмноження бактерій тонкої кишки, що може сприяти кишковим розладам [R]. Фітогемагглютинін розщеплюється, коли квасоля замочена і правильно зварена. Тому уникайте споживання сирої квасолі або неправильно обробленого екстракту білої квасолі, щоб уникнути отруєння [R].

3) Побічні ефекти від поживних речовин у білій квасолі

Звичайні боби містять кілька протипоживних речовин, таких як [R]:

Фітинова кислота
блокатори α-амілази
Сапоніни
Блокатори ферментів, що засвоюють білок (блокатори трипсину та хімотрипсину)

Блокатори α-амілази запобігають засвоєнню шкідливими комахами та ссавцями бобового крохмалю. При використанні для схуднення та контролю рівня цукру в крові екстракт білої квасолі може спричинити такі симптоми через посилене бродіння неперетравлених вуглеводів у товстій кишці [R, R]:

запор
діарея
Пфурцен
Метеоризм

Симптоми, як правило, слабкі та проходять через кілька днів продовження лікування [R]. Блокатори трипсину та хімотрипсину перешкоджають засвоєнню цими ферментами білків у кишечнику. Крім того, вони можуть спричинити наступне [квитанція, квитанція, квитанція]:

біль у животі
Зниження споживання поживних речовин (у мишей)
Порушення травлення

Біла квасоля також містить різні сапоніни. Основні шкідливі ефекти сапонінів включають [R, R]:

Зниження споживання мінеральних речовин
Зниження споживання холестерину
Втрата ваги та зменшення споживання їжі через неефективне травлення
Розпад еритроцитів
Зниження травлення білка

Фітинова кислота не може перетравлюватися людиною належним чином, і тому спричиняє [R, R, R]:

Зниження споживання білків і жирів (фітинова кислота зв’язує та блокує білки та перетравлюючі жир ферменти, такі як трипсин та ліпази)
Знижена доступність таких важливих мінералів, як кальцій, магній, залізо та цинк (фітинова кислота зв’язується з ними)

Оскільки цих антиелементів, як правило, немає в насінній оболонці, лущення квасолі не знижує рівень цих антиелементів.