Екстракт шпинату для боротьби з ожирінням та високим кров’яним тиском

Вважається, що тилакоїди в подрібненому та відфільтрованому листі шпинату допомагають зменшити споживання солі у чоловіків та цукру у жінок.

Ще раз підтверджують властивості екстракту шпинату, що пригнічують апетит. Цього разу це дослідження, опубліковане офіційним журналом Американського коледжу з питань харчування та проведене американськими та шведськими вченими, яке зосереджувало увагу на перевагах тилакоїдів для травлення.

На початку 2014 року шведська дослідниця Шарлотта Ерлансон-Альбертссон з Лундського університету шукала молекулу, яка сповільнює травлення і швидше досягає відчуття насичення. Тож вона почала цікавитися тилакоїдами, мембранами, знайденими в листі шпинату, які працюють на всю кишку і таким чином виділяють більше гормонів ситості. Вживання шпинату недостатньо, його потрібно подрібнити, відфільтрувати та центрифугувати, щоб виділити тилакоїди.

Зі своїми американськими колегами вона змогла порівняти вплив одноразової дози екстракту шпинату на ситість, кількість споживаної їжі та рівень поглинаних ліпідів та глюкози порівняно з контрольною групою, яка приймала плацебо. У цьому дослідженні взяли участь 60 добровольців із зайвою вагою або ожирінням, 30 чоловіків та 30 жінок.

Зниження споживання енергії

Результати показали, що екстракт шпинату збільшує ситість протягом двох годин порівняно з плацебо. Дослідники відзначили, що чоловіки, які брали участь у дослідженні, здавалося, зменшили споживання енергії, особливо із солоної їжі. Попередні дослідження показали тривале падіння тяги до цукру у жінок після прийому дози тилакоїдів.

Френк Грінвей, співавтор дослідження, вважає, що ефект пригнічення апетиту, а також зменшення споживання солоної їжі у чоловіків може бути корисним людям з гіпертонією та надмірною вагою.