Екстракт зеленої кави Дорогий засіб для схуднення із суперечливими ефектами - DER SPIEGEL
Схуднути: чудовий препарат із зелених зерен кави
Нібито дивовижний ажіотаж навколо зелених кавових зерен
Журнали про фітнес та знання повідомляють про "Зелену каву" Slim Trick Fatburner "або обіцяють" Швидке зниження ваги за допомогою екстракту із зелених кавових зерен ". Тенденція з США завойовує Німеччину найпізніше з кінця минулого року. Пропозиції та обіцянки щодо дорогих харчових добавок, виготовлених із несмажених кавових зерен, накопичуються в Інтернеті. Критичні голоси зустрічаються рідко.
Джо Вінсон з Університету Скрентона в штаті Пенсільванія та його колеги дали великий екстракт кави в 2012 році. Для дослідження вчені розділили людей із невеликою вагою (ІМТ від 25 до 30) на три групи і дали їм високу дозу екстракту зеленої кави (1050 міліграмів), низьку дозу (700 міліграмів) або неефективні капсули протягом шести тижнів кожна (Плацебо). Після кожного пробігу учасники протягом 14 днів нічого не брали, потім переключили підготовку.
Через п’ять з половиною місяців після першого обстеження аналіз показав, що, хоча випробувані не змінили своїх харчових звичок, вони важили в середньому на вісім кілограмів менше, що відповідає втраті ваги на добрі десять відсотків. Вони мали ІМТ менше трьох балів, а відсоток жиру в організмі знизився на чотири процентних пункти. Учасники втратили більшу частину ваги на тих етапах, коли вони приймали екстракт зеленої кави. Однак дослідження не підходить як доказ того, що екстракт із зеленої кави тане жир: у ньому взяли участь лише 16 людей, що занадто мало для вагомого результату.
На сьогоднішній день найбільше дослідження екстракту зеленої кави відбулося на американському телебаченні - телерадіокомпанія присвятила екстракту кави ціле шоу і протестувала його на 100 гостях у студії. Результат: той, хто отримував екстракт зеленої кави протягом двох тижнів, за цей час втратив в середньому трохи менше кілограма. У групі порівняння це становило близько 0,5 кг. Але це дослідження також має свої лови. Наприклад, учасники вели щоденник свого раціону. Це одне може призвести до зміни харчової поведінки.
Кажуть, що хлорогенова кислота зупиняє вироблення жиру
"Ми спостерігали, як таблетки для схуднення приходять і згасають протягом десятиліть", - каже Фолькер Шусдзярра, керівник відділу дієтології в клініці Рехтс дер Ізар у Мюнхені. "І спочатку вони завжди здаються багатообіцяючими, але потім виявляються невдалими". Навіть такі речовини, як деякі засоби, що пригнічують апетит, механізм дії яких добре відомий, не мали б успіху.
Вважається, що дією екстракту кави є хлорогенова кислота, яка в значній мірі руйнується під час смаження кави і, отже, в основному міститься в зелених необсмажених зернах. Він також міститься в інших рослинах, таких як артишок, картопля та кропива.
Лабораторні дослідження на мишах дозволяють припустити, що хлорогенова кислота у високій концентрації може інгібувати ферменти, які поглинають і перетворюють цукор і жир в організмі. Також у людей кислота повинна запобігати стрімкому зростанню рівня цукру в крові після прийому їжі та накопиченню жиру. У невеликому експерименті учасники тесту, які пили каву з додаванням хлорогенової кислоти та цукру, споживали майже на сім відсотків менше цукру, ніж ті, хто пив звичайну каву або кофеїн без кофеїну. Однак кількість учасників цього дослідження знову була надзвичайно низькою з дванадцятьма предметами.
Оглядова стаття 2011 року дійшла висновку: "Результати дослідження є багатообіцяючими, але всі дослідження низької якості". Шусдзярра каже: "Ми в основному нічого не знаємо про вплив екстракту зеленої кави". Так само мало відомо про потенційні побічні ефекти.
Їжте половину
Якщо ви уважно прочитаєте опис виробника щодо ефективності екстракту зеленої кави, ви швидко помітите, наскільки мало ви насправді знаєте: "Хлорогенова кислота, як відомо, підтримує здорову та здорову дієту", - йдеться в ній. На іншій домашній сторінці виробник пише: "Зелена кава виявилася ідеальним доповненням для людей, які хочуть назавжди схуднути за допомогою здорового харчування та фізичної форми".
"На ринку спостерігається загальне дике зростання та обвалу", - коментує Шусдзярра. Єдиний розумний спосіб боротьби з ожирінням - це змінити свій раціон. Лікар робить ставку на метод, при якому їдять менше, але менш енергоємних продуктів. Навіть спорт є лише молодшим партнером у тому, що стосується схуднення: "Наприклад, щоб відпрацювати енергію кваркового мішка, вам доведеться їздити на велосипеді зі швидкістю 15 кілометрів на годину протягом години". Факт залишається фактом: якщо ви здорові і хочете схуднути, вам доведеться це робити самостійно - за допомогою дієти.