Екстремальні дієти - коли примха загрожує здоров’ю - журнал Maze
Багато людей хотіли б відновити контроль над своїм харчуванням і, чому б ні, схуднути. Однак не всі засоби хороші для досягнення цієї мети. Деякі дієти, рекомендовані в Інтернеті, насправді є недоїданням, навіть небезпекою смерті.
Шкодування надлишків курортного сезону - це відчуття, яке більшість із нас уже має. Коли світає Новий рік, нерідкі випадки, коли ви витрачаєте кілька хвилин або годин свого часу в Інтернеті на пошуки швидкого виправлення, яке змусить вас схуднути без зайвих зусиль. Ми знаємо класику, як "Ваги", "Дукан" та капустяний суп. Але в останні роки здорова одержимість, яка задихає соціальні мережі, розробила нові харчові тенденції. Кількість вегетаріанців та флекситарианців зросла, вегани та вегани також дуже представлені. Поза цими відомими тенденціями, помірковано прийнятими, а іноді і знеохочуваними самою традиційною медициною, існує особлива межа дієт, ненависних медичним співтовариством, але популярних серед недільних дієтологів.
Життя життям кроманьйонця
Щоб знайти посилання на палео-дієту, потрібно не більше двох кліків на будь-якій платформі ведення блогу чи кулінарному сайті. Скорочуючи палеоліт, ця дієта відмовляється від усіх видів обробленої їжі, молочних продуктів, бобових, зернових, цукру та олії. Ініціатори цього режиму харчування хочуть бути максимально наближеними до того, що їли наші доісторичні предки, вважаючи, що людський організм не пристосований до того, що ми можемо змусити його проковтнути сьогодні. Конкретно вони їдять тільки м'ясо, свіжі фрукти та овочі та сухофрукти. Дуже обмежений перелік дозволених продуктів харчування піддає вас першій небезпеці; що завжди їсти одне і те ж і не забезпечувати організм досить великим набором поживних речовин.
Вам не потрібно мати медичну дисертацію, щоб виявити проблеми, які може викликати Палео. Без будь-яких молочних продуктів та дієтичних добавок члени групи зазнають різкого дефіциту кальцію та вітаміну D, необхідного для росту та підтримки гарного здоров’я кісток. Випадків остеопорозу та раннього ревматизму вже не багато. Відмова від зерен призводить до дієти з надто низьким вмістом вуглеводів, оскільки не можна вживати крохмальних продуктів. Надмірне споживання м’яса призводить до проблем з холестерином, як і при всіх дієтах з високим вмістом білка. Найгірше те, що серед практиків є випадки хвороби карібу, яка є формою недоїдання через занадто велике споживання м’яса, що заважає печінці та ниркам працювати належним чином і небезпечно забруднює кров.
Щоб добре померти, їжте фрукти
Черговий дрейф, у фругіворів. Як випливає з назви, ця дієта в основному базується на вживанні фруктів (принаймні 80% раціону має бути з фруктів) і кількох зелених листків, таких як салат або шпинат. Плоди не готують багато, тому за силою обставин їдять фрукти більшу частину часу їдять сирими. Сприятливі наслідки фругіворизму в короткостроковій перспективі незаперечні. Дозволити організму протягом тижня звільнитися від накопичених токсинів, даючи йому лише фрукти, що містять клітковину та вітаміни. Проблема фруктоїдів полягає в тому, що вони споживають це споживання все життя.
Неминуче вони схильні до серйозних дефіцитів, оскільки фрукти багаті вітамінами та клітковиною, але майже нічого не містять, крім води. Окрім загасаючого відчуття голоду, фруктоїди відчувають дефіцит вітаміну В12, необхідного для нормального функціонування організму, заліза, кальцію, вітаміну D та омега-3. Майже всі вони опиняються прикованими до ліжка через брак енергії, вони не здатні зосередитися або докладати розумових зусиль і мають проблеми з імунною системою.
Можна подумати, що плід здоровий від природи. Але, незважаючи на те, що він не містить цукру-рафінаду, у фруктах багато фруктози - форми цукру, яка має той самий ефект, що і ложка цукру при ковтанні відразу. Їдять фрукти бачать, як зуби тьмяніють, а потім розпушуються, атакуючи їх структуру природними цукрами, які іноді є більш кислими, ніж банка соди. Багато з них впадають у надзвичайну худорлявість, перш ніж визнати, що їх дієта є джерелом усіх їхніх бід.
Більше сировини, ніж жорстокості
Однією з найгарячіших останніх тенденцій в Інтернеті є домашня мода. Сира їжа, яку в цілому в Instagram та Pinterest називають сирою їжею, робить це на крок далі. Сироїди не просто кажуть, що краще не готувати їжу, вони стверджують, що кулінарія втрачає свою харчову цінність у їжі та призводить до таких захворювань, як рак. Вони йдуть ще далі, заперечуючи найбільш визначальні наукові відкриття нашої ери, оскільки заперечують переваги пастеризації. Великі шанувальники свіжого непастеризованого молока, багато людей, які їдять сиру їжу, за останні роки захворіли на сальмонельоз. Від занепокоєння їсти менше жиру, уникаючи смаження, сира їжа втратила себе в божевіллі, ніколи більше не використовуючи олію чи пару, змітаючи десятки тисяч наївних прихильників.
Сира їжа тим небезпечніша, оскільки її дуже часто змішують з веганством. Найбільш популярні блогери у світі кулінарії говорять голосно та чітко, без жодних наукових доказів, що готувати - це померти. Повністю сира Крістіна на своїй домашній сторінці говорить, що кулінарія загрожує життю людей, не посилаючись на жодні наукові чи медичні джерела. Цю жінку, що має добрі наміри, за якою слідують понад мільйон людей у соціальних мережах, веде своїх шанувальників до самогубств та недоїдання настільки різко хибною промовою.
Баланс - це здоров’я
Незалежно від обраної дієти, слід знайти харчовий та психологічний баланс. Позбавлення себе ніколи не було життєздатним і довготривалим рішенням. На додаток до гнітючого фактора, якщо не їсти те, що робить нас щасливими, екстремальні дієти, представлені тут, викликають фізичну депривацію, що може мати згубні наслідки для здоров'я. Вживання занадто багато фруктів може бути настільки небезпечним, як споживання занадто багато жиру. Якщо не шукати ідеального поєднання здорової їжі та повноцінного харчування, рано чи пізно з’являться симптоми глибокого нездужання. Якщо є одне головне правило, що ніколи не випускати з поля зору, коли мова заходить про спосіб нашого харчування, це правило прослуховування. Слухати своє тіло, його бажання, його нездужання та незручності залишається єдиним надійним компасом, щоб зорієнтуватися серед усіх цих харчових мод, кожен з яких ексцентричніший, ніж наступний.
Софія тоухамі
Директор з комунікацій, прямо з Бельгії, щоб служити вам. Захоплений читанням, письмом, фотографією та класичною музикою.