Електричне приготування продуктів для схуднення - 3B Харчування
Приготування їжі впливає на вміст поживних речовин і, отже, на користь для здоров'я.
Випічка
Цей тип приготування вимагає використання лише дуже невеликої кількості жиру. Однак, оскільки деякі смажені домашні птахи тендітні (цесарки, перепели, риба), перед тим, як помістити їх у духовку, рекомендується обмазати їх невеликою кількістю жиру (олії або маргарину). Однак, щоб уникнути вживання жирних речовин, деякі господині мають звичку, дозволяючи їжі підрум’янитися, покривати її алюмінієвою фольгою.
Навіть без використання жирних речовин сік, що виділяється їжею, що готується, складається із складових жирів, які тануть під впливом тепла. Для подальшого полегшення втечі доцільно наколювати шкіру птиці виделкою, колоти печеня або ноги. Це дає можливість отримувати ідеально приготовані, смачні страви, які менше завантажуються конституційними жирами.
На ринку існують так звані духові шафи з "вентилятором" або "імпульсним теплом", які були розроблені з метою економії енергії, скорочення часу попереднього нагрівання або його взагалі відсутності та концентрування в однорідному максимальному нагріванні їжі готувати.
Гриль
Використовуються два типи грилів, випромінювання або контакт.
радіаційні грилі направляйте максимум нагрівання на одну сторону, яку потрібно запікати Є вертикальні грилі, які можуть одночасно готувати обидві сторони їжі
контактні грилі: Тут процедура приготування відрізняється від наведеної вище, перед тим як розміщувати їжу на грилі, необхідно попередньо розігріти гриль.
Перевага гриля полягає в тому, що він швидкий і дозволяє виводити жир. Недоліком є те, що цей спосіб приготування призначений для тонких продуктів. м'ясо на грилі повинні бути підсоленими після варіння, інакше буде посилена ексудація рідин, що містяться в м’ясі, і ваш гриль втратить усі свої смакові якості.
Приготування їжі у фользі
Це еквівалентно тушкуванню, але всередині духовки або під решіткою. Він підходить для невеликих продуктів, які вставляються в лист алюмінієвої фольги або паперу для випічки. Цей тип приготування може обійтися без жиру, але все ж переважно злегка змащувати алюміній, якість приготування покращується. Це спосіб приготування, який найкраще зберігає харчові та смакові якості їжі. Таким чином, ми можемо готувати з такою упаковкою, дрібне м’ясо, дрібне Риби, овочі та деякі фрукти.
Приготування в мікрохвильовій печі
Приготування їжі в мікрохвильовці краще зберігає вітамін С. Для цього потрібно дуже мало води і відсутність жиру. Закрийте їжу, яку потрібно приготувати, папером для випічки або харчовим пластиком, щоб вона не висохла. Приготування їжі відбувається швидко, а отже економить час.