Електронні журнали Thieme - Харчування; Анотація медицини

Історія публікацій

Дата публікації:
12 вересня 2011 р. (Онлайн)

харчування

Самі терміни «здорове харчування» та «насолода та смак» ілюструють майже несумісну початкову ситуацію консультантів, з одного боку, та населення з іншого. Деякі мають «навчати» споживачів про здорове харчування, а інші їдять поодинці, щоб отримати задоволення та винагороду. Хоча це суттєве спрощення не застосовується в окремих випадках, воно призводить до центральної проблеми у питанні про харчування. Даючи поради, професіонали часто говорять про “здоров’я” та “харчування”. Вони припускають, що терміни "харчування" та "їжа" є синонімами. Однак для населення існує значна різниця у значенні з далекосяжними наслідками [1].

література

  • 1 Pudel V, Ellrott T. 50 років харчової освіти: нотатки та перспективи на майбутнє. Федеральний вісник охорони здоров’я. 2004; 47 795-800
  • 2 Pudel V, Westenhöfer J. Психологія харчування - вступ. 3-е видання Göttingen: Hogrefe; 2005 рік
  • 3 Nestlé Deutschland AG Ed. Так є (s) t Deutschland 2011 - дзеркало суспільства [дослідження Nestlé 2011]. Штутгарт: Matthaes; 2011 рік
  • 4 Німецьке товариство з харчування. Відсутня наукова основа для маркування світлофором окремих продуктів харчування. DGE-струм; 9/2009 25 вересня 2009 р
  • 5 Елротт Т. Розвиток харчової поведінки в дитячому та юнацькому віці. У: Керстінг М, вид. Дитяче харчування, основна увага приділяється зміцненню та профілактиці здоров’я. Сульцбах: Умшау-Верлаг; 2009 рік
  • 6 Biltekoff C. Реакція споживачів: парадокси харчування та здоров'я. Ann N Y Acad Sci. 2010 р .; 1190 174-178
  • 7 [Анонім]. Метро обганяє Макдональдс. http://Sueddeutsche.de 8.3.2011 http: // http: //www.sueddeutsche.de/wirtschaft/weltweit-zahl-von-restaurants-subway-ueberholt-mcdonalds-1.1069227
  • 8 Елротт Т. Здорове харчування та харчування - це не слова! GV практикують обідній клас молодший. 2009; No2 14-17
  • 9 Елрот Т. Мотивація пацієнтів. Поради щодо харчування та просвіта з питань харчування - обмеження та можливості. Медична асоціація Нижньої Саксонії 2010 р .; No5 12-14

Інститут харчової психології при Геттінгенському університеті імені Георга Августа