Елімінаційна дієта - лікування, наслідки та ризики
Елімінаційна дієта є діагностичним методом для визначення харчової непереносимості, коли алергологічні тести не дають адекватної інформації. При елімінаційній дієті їжа щодня виключається за встановленою схемою, а потім додається назад у меню, щоб можна було простежити реакції організму на її споживання.
Зміст
Що таке елімінаційна дієта?
Алергологічні тести не завжди дають достатньо інформації про непереносимість харчових продуктів до одного або кількох харчових продуктів. Однак більш певний діагноз можливий при елімінаційній дієті. Він поділяється на дві фази, елімінацію та фазу провокації.
Під час процесу виведення з меню видаляються потенційно несумісні продукти. Можна вживати лише деякі дозволені продукти. Таким чином, елімінаційна дієта гарантує, що пацієнт не реагує на їжу, яка все ще може бути в шлунково-кишковому тракті. Натомість він їсть лише продукти, які він точно може переносити, оскільки до них невідома непереносимість. На фазі елімінації через втрату води можна втратити багато ваги. Це вже вказує на те, що існує нетерпимість.
Як тільки через кілька днів розпочинається фаза провокації, стає очевидним, до чого пацієнт не переносить. На цьому етапі елімінаційної дієти щодня вживається потенційно нестерпна їжа. Важливо, щоб споживання відбувалося рано вранці, щоб організм мав цілий день, щоб реагувати. Пацієнт документує свої симптоми та спостереження протягом наступних кількох днів. За допомогою цієї документації лікар може визначити після фази провокації, чи є непереносимість одного з випробовуваних харчових продуктів. Елімінаційна дієта займає близько місяця протягом цих двох фаз.
Функція, ефект та цілі
Елімінаційна дієта дозволяє визначити непереносимість загалом 20 різних речовин. Звичайно, його можна будь-коли розширити, включивши додаткові продукти. Елімінаційна дієта, як правило, перевіряє непереносимість алкоголю, кави, чаю, коров’ячого молока, соєвих продуктів, пшениці (клейковини), цитрусових, яєць або рису, серед іншого. Якщо пацієнт в день елімінаційної дієти реагує симптомами на те, що він їв одну з цих продуктів, тоді можна цілком чітко сказати, що це реакція його організму на саму їжу.
Під час обох фаз елімінаційної дієти він отримує від лікаря опитувальник симптомів, на якому відзначаються типові ознаки та скарги через непереносимість. Потім пацієнт може вказати за шкалою від 1 до 10, наскільки він сприйняв симптом, якщо він повинен був виникнути. Потім лікар може оцінити опитувальник і знати, на що реагував пацієнт і чи є якісь зв’язки. Отже, елімінаційна дієта може забезпечити надійний діагноз, з одного боку, але вона також може надати інформацію для подальших обстежень, наприклад, з метою виявлення перехресних алергій або виявлення декількох паралельних непереносимостей одночасно.
Після елімінаційної дієти ці результати використовуються для поради дієтолога або спеціаліста з питань харчування, оскільки постраждала людина повинна природно реагувати на діагноз і змінювати свій раціон.
Ви можете знайти свої ліки тут
Ризики, побічні ефекти та небезпеки
У кращому випадку опитувальник симптомів проводиться постійно, щоб у разі виникнення симптомів можна було негайно зробити примітку. Якщо про це забули, тоді лікар працює з неправильними результатами. Важливо також, щоб на елімінаційній дієті їжа, яку перевіряють, їли рано вранці. Єдиним винятком з цього є тест на алкоголь, який зазвичай проводять в останній день елімінаційної дієти. Звичайно, це можна пити ввечері. Однак, якщо інші продукти споживаються занадто пізно вдень, пацієнт може спати, коли з’являються симптоми, або вони можуть з’явитися лише наступного дня, коли тестується наступна їжа. Це також фальсифікує результати.
Якщо це сталося, вам слід, у кращому випадку, негайно проконсультуватися з лікарем. Це затримує елімінаційну дієту на день, і їжа, з’їдена занадто пізно з попереднього дня, знову перевіряється. Рідкісною небезпекою елімінаційної дієти є алергія на перевірені продукти. Будь-яка алергія, хоч і незначна, представляє певний ризик, оскільки в будь-який час може статися, що організм людини реагує незвично бурхливо на контакт з алергеном. Це може закінчитися шоком.
У більшості випадків алергічні реакції на їжу виявляються під час тесту на алергію, так що вони більше не включаються в елімінаційну дієту. Однак, якщо виникають такі симптоми, як сильне почервоніння та свербіж шкіри, задишка, почастішання серцебиття та почуття тривоги, пацієнт повинен негайно звернутися до лікарні швидкої допомоги та вказати, що він сидить на елімінаційній дієті.
набрякати
- Альтмайєр, П.: Лексикон терапії для дерматології та алергології. Springer Medizin Verlag, Берлін Гейдельберг 2005
- Геппт, В., Бахерт, К.: Практична алергологія. Тієма, Штутгарт 2011
- Ягер, Л., Вютріх, Б. та ін.: Харчова алергія та непереносимість. Urban & Fischer, Мюнхен, 2008
Вас також може зацікавити
На MedLexi.de ми не лише публікуємо інформацію про здоров’я, медицину та оздоровлення, ми також в захваті від сучасних медичних досліджень та медичних технологій. Ми із задоволенням досліджуємо всі теми, пов’язані з добробутом та здоров’ям людини, і пояснюємо складні медичні проблеми з високими журналістськими стандартами для широкої громадськості.
Знання медичних експертів з наших предметних областей допомагають нам підготувати зрозумілі знання для вашого здоров’я. Ми з цікавістю досліджуємо факти, перевіряємо їх на основі поточної дослідницької ситуації, а також вивчаємо щоденну медичну практику. Ми бачимо себе посередниками знань між лікарем та пацієнтом.