Елімінаційна дієта при синдромі подразненого кишечника - Живіть добре при синдромі подразненого кишечника
Визначте харчову непереносимість за допомогою елімінаційної дієти
Харчову непереносимість (включаючи харчову непереносимість) неможливо визначити, як алергію, використовуючи укол або аналіз крові. Але за допомогою елімінаційної дієти порівняно надійно визначити, які продукти викликають такі симптоми, як гази, спазми в шлунку або діарея. Однак дієта вимагає великої дисципліни, і її потрібно дотримуватися, щоб досягти успіху. Найкраще робити дієту в компанії лікаря або дієтолога, оскільки вони можуть зробити правильні висновки і визначити, як діяти далі.
Основна дієта
Елімінаційна дієта починається з базової дієти. Перші три дні ви їсте лише картоплю або рис. Приправте лише сіллю і перцем та трохи оливкової або соняшникової олії. Пийте воду, а не інші напої. Під час або в кінці трьох днів у вас більше не повинно бути таких симптомів, як газ, біль у животі (не плутати з почуттям голоду) або діарея. Якщо це так, вам обов’язково слід проконсультуватися з лікарем!
Після перших трьох днів елімінаційної дієти
Після трьох днів додайте по одній їжі щодня. У перші кілька днів рекомендується овочі, щоб повернути вітаміни в меню. Додайте лише один сорт на день. Відваріть, варіть, готуйте на пару або смажте овочі (з олією, сіллю і перцем, не використовуйте жодних інших спецій або соусів), оскільки вони легше засвоюються, ніж сирі.
У щоденнику їжі робіть детальний запис про те, що ви їсте, і чи реагує на це ваше тіло протягом дня, оскільки організм не завжди реагує відразу після їжі.
Всякий раз, коли їжа спричиняє біль у животі, діарею або гази, вилучіть її з меню та додайте до списку непереносимості.
Другий тиждень елімінаційної дієти
Приблизно через тиждень ви також можете споживати молочні продукти знову, також лише по одному продукту за раз, і тільки в чистому вигляді (наприклад, натуральний йогурт, без полуничного йогурту, оскільки він містить кілька інгредієнтів). Поновлюйте молочні продукти лише в тому випадку, якщо у вас не спостерігаються негайні симптоми, такі як діарея або нудота.
Залишайтеся дисциплінованими та додайте лише один продукт на день і зазначайте результат.
Третій тиждень елімінаційної дієти
Третій тиждень ви можете щодня додавати різноманітні фрукти, бажано очищені, щоб запобігти впливу процедур на ваш раціон.
Починаючи з четвертого тижня, ви також можете щодня додавати продукт, що складається з декількох продуктів, таких як хліб. Дотримуйтесь одного виду хліба на день, щоб не спотворити результат.
Якщо в будь-який момент під час дієти ви відчуваєте чітку реакцію на їжу, слід додати її до списку непереносимості.
Якщо результат незрозумілий або якщо ви не впевнені, що можна, а що не можна їсти, обговоріть результат з лікарем або дієтологом.
Якщо елімінаційна дієта не дає результатів
Після елімінаційної дієти ви все ще не знаєте, які продукти викликають проблеми з травленням або болі в шлунку? Цілком можливо, що поєднання продуктів харчування або окремих інгредієнтів, а не окремих продуктів, відповідає за ваші проблеми зі шлунком і кишечником. Особливо це стосується людей із синдромом подразненого кишечника. Тут може допомогти дієта з низьким вмістом їжі.