Елізабет Черкейра та Маріс Шаррон, дієтологи, Dt
Елізабет Черкейра є випускницею університету Макгілла, і вже більше 18 років практикує як дієтолог, член Професійного ордену дієтологів Квебеку (OPDQ).
Вона є співзасновницею (разом з Маріс Шаррон) та президентом NutriSimple, мережі з 86 приватних клінік харчування у Квебеку. Елізабет також є президентом MNutrition, яка має понад 40 клінік, що спеціалізуються на порушеннях харчування. ЗМІ регулярно просять її поділитися своїм досвідом.
Елізабет також є співавтором з Маріс Шаррон трьох книг колекції ясел Savoir quoi (артрит та запалення, втрата ваги та глютену) та п'яти книг колекції Superfoods (боротьба зі старінням, щастя, пам'ять, діабет та Артрит).
У своїй приватній практиці Елізабет навчає своїх клієнтів харчуватися краще, зосереджуючись на харчовій якості їжі, а не на підрахунку калорій, особливо коли йдеться про втрату ваги, щоб полегшити щоденне управління та забезпечити хороші довгострокові результати. Для досягнення збалансованої дієти вона пропонує реалістичні та персоналізовані рішення щодо ожиріння, діабету, артриту, порушеної роботи шлунково-кишкової системи або розладу харчування. Як мати трьох дітей та член європейської родини, задоволення від їжі та почуття свята є для неї головними пріоритетами. Його девіз: "Ви повинні знати, як цінувати кожен укус, щоб насолоджуватися життям!" "
Маріс Шаррон закінчила університет Лаваля і вже понад 30 років практикує як дієтолог, член Професійного ордену дієтологів Квебеку (OPDQ).
Вона є співавтором разом з Елізабет Черкейра трьох книг колекції ясел Savoir quoi (артрит та запалення, втрата ваги та глютену) та п'яти книг колекції Superfoods (боротьба зі старінням, щастя, пам'ять, діабет та Артрит). Вона також є співавтором, разом із Ліндою Монпетіт, групи "Вегеталіан" у колекції "Savoir quoi manger".
Маріс із задоволенням передає свої знання як про харчування, так і про кулінарію - дві суміжні галузі, які її захоплюють.
У 2010 році вона об’єднала зусилля з Елізабет Черкейра для створення NutriSimple. Підприємець у душі, вона також заснувала ще дві компанії: Harmonie Santé та Nutrition2C, щоб запропонувати постійну освіту дієтологам-дієтологам, а також програмне забезпечення для аналізу та маркування поживних речовин.
Водночас Маріз працює в приватній практиці. Вона любить особливі стосунки зі своїми клієнтами. Її підхід простий і базується на повазі до себе та сигналів свого тіла, на важливості рослин та на задоволенні їсти та насолоджуватися їжею. Вона вірить не в примхливі дієти, а в зміну харчових звичок на все життя.