Елізабет де Мастершеф
Ексклюзивне інтерв'ю для JDS
Якщо ви зараз стежите за новим сезоном зіркової програми TF1, Masterchef, ви неминуче знаєте це гарне обличчя. Елізабет Біскарат, родом із Страсбурга, є найбільшим переможцем у виданні 2011 р. З нагоди виходу своєї кулінарної книги вона розповідає нам про своє життя, яке за останні місяці набуло абсолютно нового повороту.
Інтерв’ю Майк Обрі
Розкажіть про свою книгу "Найкращі рецепти Елізабет", що вийшла минулого місяця. у вас був карт-бланш на вибір страв ?
Загальний карт-бланш, це справді мої 50 улюблених особистих рецептів, які я готую роками. Книга розділена на п’ять основних тем: «швидко аперитив», «я радую своїх дітей» або «я дозволяю собі десерти», де неминуче є мій рецепт десертів. З часу шоу я отримав стільки електронних листів та листів від людей, які запитували мене, як я роблю кнопки Там я передаю всі свої секрети, було б егоїстично не ділитися порадами. Кулінарія - це перш за все спільний доступ !
Починаючи з Masterchef, ваше повсякденне життя перевернулося з ніг на голову. Важкі пологи, бажання змінити своє життя і нарешті ця велика перемога. у нас складається враження долі.
Я саме так сказав би. Це була моя доля. Це мало бути так. Моє минуле як медичної сестри означає, що я прекрасно знаю, що речі дорогоцінні, і ними слід скористатися. Але це також багато роботи, я не можу зупинитися. Вони називають мене Чудо-жінкою. З моменту закінчення шоу у мене був шалений графік. Я стежу за тренінгами (у паризькому Ленотрі, примітка редактора), кулінарними демонстраціями по всій Франції. Я працюю ще важче, ніж коли була медсестрою, але мені справді весело. Трохи важко бути подалі від своєї родини. валізи, аеропорти, ночі в готелі, це в кінцевому підсумку стає трохи важким, але кожен день я дізнаюся про нові речі, і я кажу собі "вау, це справді здорово!".
Які ельзаські страви ви віддаєте перевагу готувати ?
Baeckehoffe з рибою, рецепт також є в книзі, я це люблю. Нам пощастило, в Ельзасі ми можемо готувати речі, які тут тільки знайдемо, наприклад, сливи чи мірабелі. Я також часто вживаю хрін, спеціальність з дому.
Ваша улюблена адреса в Ельзасі ?
Улюблений, ресторан Umami, у La Petite France у Страсбурзі. Всього 10 столів, але все, що там готують, дивовижне. Все добре, я цілком фанат. Це ще не актуально, але якби мені довелося відкрити ресторан, це було б щось схоже на це, дуже маленька річ, дуже привітна, максимум 20 столів, і лише ультрасвіжі продукти.
Останнє слово для наших читачів ?
Харчуйтеся добре, їжте здорово, шовковисто щасливо і перш за все насолоджуйтесь !