Ендівія з копченою фореллю - пакетик зі спеціями

Ендівія з копченою фореллю

Рецепт, який можна побачити по телевізору в "маленьких стравах в рівновазі". Він змінює ендіві з шинкою, і це справді чудово, до того ж дуже простий і дуже швидкий у приготуванні. Все, щоб порадувати і насолодитись.

ендівія

Підготовка: 15 хв; Готування: 10 хв + 15 хв

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 4 маленькі ендівії
  • 4 скибочки копченої форелі
  • 1 банка 20 мл жирних вершків
  • 1/2 лимона
  • Натертий Груер, Емменталь або Конте
  • 3 красиві гілочки естрагону
  • солоний перець

Підготовка:

Виріжте основу злегка рожевої ендівії. Помістіть ендівію під воду і добре просушіть. Помістіть їх у кошик відпарювача, покладіть в скороварку 5 см води, закрийте і варіть 10 хвилин. з моменту, коли клапан прошепотить (я кладу трохи більше ендивії для наступного рецепта).

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Видаліть листя зі стеблів естрагону і відріжте їх.

У мисці змішайте крем-крем з соком половини лимона, а потім додайте естрагон, сіль і перець. Добре перемішати.

Коли ендівії звариться, злийте їх і дайте охолонути. Знову видаліть надлишки води.

Оточіть кожен ендіву шматочком форелі. Розкладіть ендівію у формі для запікання, поперчіть. Влийте вершкову суміш, посипте тертим сиром.

Випікайте 15-20 хвилин, сир повинен бути золотистим.