Ендрю Френсіс Що ти, Боже ім’я, ти їси, як можуть жити та відповідально харчуватися християни

Повний текст

ФРАНЦИС А. 2015. Що, Боже ім’я, ти їси? Як християни можуть жити та їсти відповідально у сучасному глобальному селі? Кембридж: Луттервортська преса. 157 с.

ендрю

1 Ендрю Френсіс, анабоптист-менонітський теолог, автор книги "Гостинність та спільнота після християнства" (2012), ставить під сумнів дієтичні практики релігійних громад, зокрема коменсальність, засновану на концепції гостинності серед християн.

2 У своїй новій книзі Що ви, Боже ім’я, їсте? Як християни можуть жити та їсти відповідально у сучасному глобальному селі?, Автор виголошує і проповідь, і рішучу благання про справу, яка, на його думку, стосується всіх нас як громадян планети з обмеженими ресурсами: будьте в курсі, що ми їмо (с. 7). Якщо раніше його цікавило, як ми харчуємось (як ми харчуємося), підвищуючи важливість комменсальності, він присвячує цю книгу тому, що ми їмо (що ми їмо).

3 Що стосується не стільки вмісту наших тарілок чи нашого харчового балансу, скільки умов та наслідків їхнього вмісту. Те, що ми їмо, відноситься до сукупності взаємопов’язаних елементів, які стосуються сучасних глобальних екологічних, економічних питань, питань безпеки та охорони здоров’я і які мають соціальні, культурні, етичні та політичні наслідки. Більш конкретно, через питання виробництва (інтенсивна модель, використання пестицидів та хімічних добрив), придбання (довге/коротке замикання), зберігання, приготування, споживання та обробка залишків та відходів, автор показує взаємозв'язок криз, на які ми йдемо через і відхилення від нашої економічної моделі: глобальне потепління, зміна ґрунтів та надр, голод та перевиробництво, бідність та багатство.

4 Ендрю Френсіс просить нас більше не потурати своєму комфорту і більше не ігнорувати реальність: меншість громадян експлуатує планетарні ресурси, надмірно споживаючи їх та витрачаючи на шкоду більшості, яка виживає або вмирає від голоду. Досить, «досить, досить», - каже він нам із самого початку, виступаючи за «Досить теології» єпископа та теолога Ж.-В. Тейлор (1975). Автор претендує на "нашу" відповідальність, тобто розвинені країни північної півкулі планети, капіталістичне західне суспільство, багата меншість.

5 Гасло «Досить досить», таким чином, задає тон і ритм чотирнадцяти розділам книги, розділених на чотири частини. Роздуми кореняться в радикальному менонітському християнстві, але виклик полягає у всіх, віруючих та невіруючих. Цей виклик повинен усвідомити кожен, що він відповідальний за проблематичну глобальну ситуацію і що він є частиною рішення (с. 6). Таким чином, кожен повинен почати модифікувати хоча б деякі свої повсякденні дії, серед найосновніших, що мають наслідки для навколишнього середовища та життя нашої планети, нашого життя та життя інших людей.

6 У першій частині (вступ) у першому розділі представлені чотири "знімки", саме особистий досвід, поданий у формі анекдотів та роздумів, та питання, яке є не інакше, як назвою книги. Другий розділ викриває "моральний імператив" спільного життя, ціна якого є неоціненною, замість того, щоб переважати деяких громадян нашої планети, в даному випадку найбідніших. Після викладу основних напрямків проблеми харчової дискусії (скандали з охороною праці та безпекою, відходи, голод проти достатку тощо), автор закликає нас як споживачів продуктів світового походження, що виникають в результаті експлуатації населення. громади, взяти участь у революції - внести свій внесок у «пивоварню», «підготувати шторм». Ця революція передбачає прийняття глобальної точки зору та любов до ближнього (с. 15-16).

8 Третя частина охоплює "великі питання", а саме сім пунктів (кожен з яких має свій розділ) для "просування нашого власного мислення":

9 - вода (скандал з її приватизацією, нерівність у доступі до води, доступі до питної води, збереженні та переробці питної та стічних вод) (глава 5);

10 - продовольчі поїздки (паливо, вуглецевий слід), режим виробництва (інтенсивний) та добробут тварин (акумулятор/сільське господарство, режим забою та страждання тварин) (глава 6);

11 - великі дебати про м’ясо (м’ясоїди та відповідальність Ісуса, екологічний аргумент для зменшення його виробництва-споживання, умови забою, комахи як замінники) (глава 7); а також дебати щодо риби (надмірний вилов, недотримання квот та заборона на вилов певної риби або китобійного промислу, інтенсивна аквакультура) (глава 11);

12 - генетично модифіковані культури (етична дискусія) (глава 8);

13 - вільна торгівля проти торгівлі та справедливих цін (політика супермаркетів, продовольчих транснаціональних компаній та урядів) (глава 9);

14 - альтернатива поверненню до простоти (самодостатність, місцеве, сільське чи вітчизняне виробництво) (глава 10).

15 Перераховано всі поточні глобальні проблеми: основні енергетичні, кліматичні, екологічні (ресурсні) дискусії порушуються в їх етичному, економічному, релігійному, культурному та політичному аспектах. Для Ендрю Френсіса пермакультура є правильним способом прийняття глобального етичного, екологічного, стійкого бачення (і, отже, методу), що стосується добробуту Природи, живих істот загалом і людей зокрема (с. 110 -111) . Достаток, створений цією системою етичних дій, спрямованих на перерозподіл надлишків, приєднується до принципів анабаптистсько-менонітської теології, яких достатньо і згідно з якими життя у всій повноті є пріоритетом для всіх зараз (земного життя), а не лише для посмертне життя (Небесне царство) (с. 85).

16 Щоб «змінити світ, в ім’я Бога», темою четвертої та заключної частини прохання, автор викладає п’ятдесят сім практичних рекомендацій щодо зміни нашої дієти та нашого особистого способу життя, Think Global-Act Local. Ці рекомендації включають ведення адресної книги для місцевих запасів їжі, володіння основним посудом, домашнє приготування їжі, компостування, переробку контейнерів, використання залишків їжі тощо. Стратегія прийняття цілісно-земної дієти (с. 145), цілісного земного способу життя (с. 153) "на благо народу Божого" повинна бути "вкорінена в біблійній думці та розповіді про Ісуса" (оголошено зі сторінки 6, в оголошенні плану книги).

18 Питання відповідальної поведінки споживачів представляє для мене особливий інтерес, оскільки я вивчаю дієтичні норми кочового народу в Монголії, який живе на продуктах тваринництва (Ruhlmann, 2015). Нічого не витрачається даремно, все споживається, використовується або переробляється, будь то молочні продукти, м’ясо, жир, кістки, зв’язки, шерсть, шкіра тощо. Нарешті, монгольські скотарі, як і всі кочові люди, мають гостинність як основне правило, яке потрібно поважати в будь-який час дня і ночі. Ніхто не залишається в нужді, і кожна сім'я чи людина піклується про те, щоб бути частиною великої мережі економічної та соціальної підтримки. Таким чином, надання допомоги допомагає забирати додому прожитковий мінімум, коли ви без сім’ї, без худоби чи без інших ресурсів.

  • 1 Тобто придбання - в даному випадку розведення -, зберігання, збереження, підготовка (.)
  • 2 Однак, починаючи з початку 1990-х, з дати декольктивізації, здається, що стійкість (.)
  • 3 Щоб зберегти своє стадо якомога довше, селекціонери беруть молоко та молоко.

19 Переважна більшість монгольських скотарів практикують екстенсивне кочове скотарство та ділять пасовища, визначаючи шляхи кочівництва відповідно до екосистеми, типу розмноження (як правило, багатовидового) та місця проживання їхнього роду. Як правило, і теоретично після передачі звичних знань і ноу-хау, монгольські методи - як я їх називаю - харчового ланцюга1 стосуються як збереження довкілля2, добробуту тварин3, так і добробуту людей. Стиль життя монгольських кочових скотарів (які, крім того, запасів мало і лише те, що суворо необхідно) повністю відповідає викладеним автором критеріям прийняття способу життя, який надає світові новий напрямок.

20 Ця книга має перевагу всебічного вивчення кризової ситуації, яку вивчають багато дослідників гуманітарних та соціальних наук, розглядаючи лише один чи два пункти, взяті окремо, у межах своєї галузі досліджень. Досліджуючи питання про їжу, її походження та якість, її економічні, екологічні, соціальні, політичні та філософські наслідки, не кажучи вже релігійні, ця книга є такою повною та відданою, як праці П'єра Рабі (2008, 2010), або що документальний фільм Demain, режисери Сіріл Діон та Мелані Лоран (2015) - за винятком того, що вони звільнені від будь-якої релігійної моралі. Цей спосіб розуміння факту шляхом артикуляції глобального та локального та різних рівнів аналізу та дій (екологічного, соціального, культурного, економічного, політичного, етичного) викликає підхід, який стає вищим у галузі охорони здоров’я, глобального здоров’я або One Health, галузь досліджень (фундаментальних та прикладних), яка вимагає врахування фактів здоров’я в цілому, щоб поліпшити здоров’я кожного справедливо, беручи до уваги інтерфейс людина-тварина-екосистема.

Бібліографія

BAHLOUL J. 1983. Культ одягненого столу. Обряди та традиції алжирського єврейського столу. Париж: A.-M. Métailié.

BLANC M., ORIOL Ch., DEVIENNE S., "Століття еволюції скотарської системи пустельного степу Монголії: зменшення рухливості стада, дерегуляція доступу до пасовищ та криза надмірного випасу". Монгольські та сибірські, середньоазіатські та тибетські дослідження, 43-44, консультації від 28 березня 2016 р .: [http://emscat.revues.org/2154].

FABRE-VASSAS Cl. 1994. Одинокий звір. Євреї, християни та свиня. Париж: Галлімард.

ФРАНЦІС А. 2012. Гостинність та спільнота за християнством. Мілтон Кейнс, Великобританія: Paternoster .

RABHI P. 2008. Маніфест для Землі та гуманізму. Південні акти.

2010. Назустріч щасливій тверезості. Південні акти.

RUHLMANN S. 2015 Поклик щастя. Обмін монгольською їжею. Париж: CEMS-EPHE.

ТЕЙЛОР Дж. В. 1975. Досить - досить. Лондон: СКМ.

Завтра. 2015. Документальний фільм режисера Сіріла Діона та Мелані Лоран. 118 хв. Випуск Move Movie, кіно «Франція 2», фільми «Марс», «Мелі продакшн».

Примітки

1 Тобто придбання - в даному випадку розведення -, зберігання, консервування, приготування, варіння, представлення, розподіл, споживання та сортування залишків та відходів.

2 Однак, з початку 1990-х, з дати декольктивізації, здається, що стійкість монгольського кочового скотарства ставиться під сумнів, особливо в степових пустельних регіонах, де розвиваються інтенсивні моноспецифічні козячі ферми та експорт кашеміру шерсть. Ці ферми ставлять проблему надмірного випасу худоби, що породжує дисбаланс в екосистемі та кліматичні розлади, що знищують цілі стада (Blanc, Oriol, Devienne, 2013: § 45-49).

3 Щоб зберегти своє стадо якомога довше, селекціонери беруть молоко та м’ясо за необхідності. Пізно восени запаси молока та м’яса дозволяють скотарям годуватися взимку, піклуючись про здоров’я своїх тварин. Нарешті, звичайний забій у степу максимально обмежує біль тварини: акт припинення кровообігу є швидким та ефективним (Ruhlmann, 2015).