Енергетична дієта згідно традиційної китайської медицини; Інститут Інь Ян

Видавництво, присвячене традиційній китайській медицині

від
лікар Ерік КІЄНЕР & ЛІН Ши Шань

352 сторінки
Формат A5 (14 см x 20,5 см)
ISBN: 2-910589-11-0

Традиційна китайська дієтологія була частиною традиційної китайської медицини з самого початку. Таким чином, його теоретичними основами є основи M.T.C. (див. з цього приводу перший розділ першої частини цієї книги).

Традиційна китайська дієтологія - це перш за все індивідуальна дієта, оскільки вона адаптується до конституції та темпераменту кожної людини. Саме в цьому контексті вона розрізняє продукти - не за їх хімічним складом (вітаміни, мікроелементи, калорійність ...), як у сучасній західній дієтології, - а за їх природою та смаком, як у традиційній китайській фармакології. Читач може знайти це поняття, розвинене у другому та третьому розділах першої частини.

Ця дієта також виділяє продукти за їх групами, оскільки кожна з цих груп має свої активні інгредієнти. Наприклад, більшість овочів мають очищувальну властивість, тоді як м’ясо, як правило, відновлює. Однак між продуктами тієї ж групи все ще існує різниця: м’ясо кроликів і коней свіже за своєю природою, тоді як м’ясо свинини нейтральне, а м’ясо яловичини тепле (див. Другу частину цього. ).

Якщо поняття «їжа» з’явилося на Заході лише деякий час, то воно існує в китайській культурі століттями, про що свідчить такий китайський вираз: «Медицина та дієтологія мають одне походження» (Ши І Тун Юань) . Дійсно, в M.T.C. дієта також є лікувально-профілактичним засобом. Саме в третій частині цієї книги в 54 загальних захворюваннях викладені дієтичні принципи, яких слід дотримуватися, і вибір продуктів, які потрібно оперувати. Крім того, кожна з цих хвороб є предметом етіопатологічного пояснення відповідно до понять, характерних для M.T.C.

Тому ця книга призначена для тих, хто прагне до дієти, яка відповідає рівню стану організму та гармонії з навколишнім середовищем. Це також важливо для терапевтів та ініціаторів M.T.C. оскільки дієта є частиною лікування. Повноцінне харчування не тільки допомагає вилікувати хворобу - чи то лікування голковколюванням, чи китайською фармакопеєю - але також допомагає запобігти рецидивам. Не забуваймо наступне китайське прислів’я: «Хвороби потрапляють (в організм) через рот» (Бінг Конг Коу Ру).

Частина I:
Деякі поняття енергетичної медицини через
Китайська медицина як вступ

1. Космогонія стародавнього Китаю або те, як мудреці сприймали функціонування космосу
1.1 Нескінченне і вічне, джерело Життя
1.2 Двоїстість протиставляє два взаємодоповнюючі принципи
1.3 Трійця об’єднує подвійність і робить її взаємозалежною та взаємодоповнюючою
1.4 Четвертинник, поява видимої форми
1.5 Квінер, необхідний для того, щоб форма ожила, свідчить про рух
1.6 Шість кліматичних впливів (імбібіції)

2. Про енергетичні поняття, корисні при виборі їжі
2.1 Характер їжі
2.2 Їжа та ароматизатори
2.3 Їжа та її розподіл всередині організму
2.4 Продукти харчування та п’ять основних типів текстур
2.5 Їжа та п’ять традиційних консистенцій

3. Визначте свій вибір поживних речовин на основі енергетичних принципів
3.1 Визначте свою конституцію
3.1.1 Повнотілий з доброю життєвою силою
3.1.2 Втомлений повнотілий (розширений і лімфатичний астенік)
3.1.3 Худий нерв (динамічний худий)
3.1.4 Худий стомлений (астенік) або худий не дуже динамічний
3.1.5 Нестабільний активний або екстравертний, але втомлюваний динамічний імпульс
3.1.6 Нестабільний неактивний або загальмований сором'язливий, інтровертний (втягнутий) і втомлений
3.2 Визначте свій темперамент

Частина II:
Групи продуктів

1) Зернові культури
а) Борошно
б) Рис, зварений на воді
в) Зернові каші
г) Доповнення
д) обсмажені крупи

2) Бобові культури
а) Приготування їжі з водою
б) Вершки
в) Борошно
г) соєве молоко
д) Схожість
е) Масла та приправи
ж) Смажене насіння

3) М’ясо та субпродукти домашніх тварин
А) М'ясо
Б) Субпродукти
а) кров
б) серце
в) печінку
г) нирка
д) селезінка
е) легені
g) потрохи (товста кишка)
з) мозок, кістковий мозок і підшлункова залоза

4) Молоко (від домашніх тварин)

5) Домашня птиця

6) яйця

7) Водні продукти
Риба
Б) Молюски
В) Різні вироби

8) Жирні речовини

9) Плоди

10) Сухофрукти

11) Ловочі
А) Листя
Б) Солодкі ароматизовані бульби
В) Кабачки та фрукти
Г) Бульби та коріння (та їхні стебла)
Д) Гриби
Е) Водорості
Ж) Овочі з пряним смаком і теплою природою

Частина III:
Лікувальна дієтологія

1. Внутрішня медицина

1. Лихоманка	13. Гепатит та цироз печінки
2. Грипові стани (застуда, грип)	14. Черевний тиф
3. Кашель, задишка та астма	15. Енцефаліт та менінгіт
4. Гастралгія	16. Нефрит та уремія
5. Діарея	17. Високий кров’яний тиск
6. Блювота, відрижка	18. Ішемічний коронарний атеросклероз
7. Здуття живота	19. Апоплектичний Іктус
8. Запор	20. Порушення сечовипускання
9. набряки та асцит	21. Діабет
10. Жовтяниця, жовтяниця	22. Кровотеча
11. Запаморочення	23. Анемія
12. Дизентерія	24. Ревматизм

2. Педіатрія

1. Кір	5. Дитяча пневмонія
2. Вітрянка	6. Дитяче блювота та діарея
3. Свинка	7. Гіпотрофія у дитинстві
4. Кашлюк	8. Енурез

3. Гінекологія

1. Дисменорея	4. Лейкорея
2. Аменорея	5. Вагітність при нудоті
3. Метрорагія	6. Агалактія та труднощі з грудним вигодовуванням

4. O.R.L, офтальмологічні та стоматологічні захворювання

1. Гострий кон’юнктивіт	5. Отит
2. Катаракта, атрофія зорового нерва, нічна сліпота	6. Шум у вухах і глухота
3. Гайморит	7. Стоматит і аптоз
4. Непрохідність горла

5. Зовнішня медицина

1. Геморой	6. Вугрі
2. Абсцес, сибірська виразка, бешиха	7. Кропив'янка
3. Холодний абсцес	8. Псоріаз, нейродерміт, свербіж
4. Шийна лімфаденопатія (скрофула)	9. Травматичні стани та травми
5. Екзема

6. Пухлини

7. Геріатрія

Діабет

Загальні

У китайській медицині діабет згадується під терміном "Сяо Ке", що буквально означає "споживання спраги", маючи на увазі такі основні симптоми діабету, як полідипсія, поліфагія та поліурія. Основними причинами діабету є:

Виснаження рідини після нагрівання в легенях [1].

Вогонь серця в надлишку. Це інтенсивний вогонь (внутрішній або зовнішній), який має тенденцію проникати в серце і збуджує вогонь, що міститься в цьому органі: він порушує думку (серце/розум). Це походить або від надмірних емоцій, що породжують вогонь, або від зовнішніх збочень, які, увійшовши в глибокий шар, перетворюються на тепло і збуджують вогонь серця. Іноді саме надмірне вживання гарячої їжі, тютюну, алкоголю, наркотиків гарячого характеру викликає внутрішнє тепло. В інших випадках це хвороби, які поглинають життєву енергію Інь серця, яка тоді відчуває дефіцит, і генерують інтенсивне внутрішнє тепло, воно в повноті.

Діабет, спричинений будь-яким із цих двох факторів, часто виникає в результаті гарячкових захворювань, таких як грип (Ган Мао), тепла хвороба (Вень Бінг) або застуда (Шан Хань).

Занадто багато їжі, яка має гостру і гарячу природу, або занадто багато жиру та цукру.

Емоційні порушення, що генерують внутрішнє тепло, яке, споживаючи справжню життєву силу Інь (Чжень Інь), поступово перетворюється на внутрішню сухість.

Існує три типи діабету:

А. Діабет у верхніх відділах (Шан Сяо), який також називають «діабетом із спрагою» (Сяо Ке): легеня - це головним чином уражений орган, а домінуючим симптомом є полідипсія.

Б. Середній діабет (Чжун Сяо), який також називають "діабетом з голодом" (Сяо Гу): шлунок - це головним чином уражений орган, а домінуючими симптомами є поліфагія та поліурія з наявністю цукру в сечі.

C. Нижчий діабет (Ся Сяо), який також називають «діабетом із сечовипусканням» (Сяо Шень). Нирки є основним ураженим органом, і домінуючим симптомом є поліурія з помутнінням сечі. Життєва життєва сила (Цзин) і життєва сила мозку (кістки, нервова система) вичерпуються; дефіцит життєвої сили Інь може поширюватися і на Ян.

У китайській медицині це три типи одного і того ж захворювання, яке відповідає діабету в західній нозографії.

Дієтичні принципи

1. Діабет, пов’язаний із надлишком тепла в легенях або надмірним вогнем у серці, зазвичай виникає в результаті гарячкової хвороби. Принцип лікування полягає як в освіженні теплового стану, так і в регенерації фізіологічних рідин. У міру зменшення тепла регенерація рідин стає кращою. Лікування продовжують до одужання від діабету.

Щодо дієтичних правил, див. Розділ. "Стан лихоманки".

При цукровому діабеті верхньої частини хвороба лежить в легенях, але її корінь знаходиться в нирках. У зв'язку з цим Лі Йон Цуй (династія Цин, 17 століття) пише:

Корінь води знаходиться в нирках, а верхівка - в легенях. За відсутності виснаження справжньої води (Чжень Шуй - нирки Інь), як міг виникнути діабет? "

Принципи лікування верхнього діабету такі:

зволожити легеню
освіжити серце
зволожують нирки
годувати Селезінку.

Ці принципи також стосуються дієтологічного лікування, яке при правильному проведенні позбавляє пацієнта медикаментозного лікування для збереження здоров’я та запобігання погіршенню захворювання.

Однак, коли захворювання досягає певного ступеня тяжкості, дієтичне лікування вже не є достатнім. Ось чому важливо приймати жорстку дієту, коли хвороба перебуває на початковій стадії.

Натомість їжте продукти, що освіжають природу, дія яких полягає у зволоженні та зволоженні. Уникайте їжі з пряним смаком або смаженим смаком, тобто продуктами, що містять вогонь: їх гаряча та зневоднююча природа має тенденцію споживати рідини в організмі.

2. Слід уникати їжі, яка є солодкою, коли сеча стає солодкою. Також ми уникнемо надлишку зернових та бульб.

3. Щоденне споживання їжі повинно бути чітко визначене, а потім суворо дотримуватися. Це запобігає перевтомі органів травлення, що зберігає енергію селезінки. Деяким діабетикам важко налаштуватися на зменшення добового споживання їжі. У цьому випадку, якщо вони голодні, три рази поспіль споживатимуть овочі, приготовані у воді, поновлюючи воду кожного разу, коли їх готують (не вживайте воду для приготування їжі).

4. Відсутність обмежень у споживанні води. Коли хвороба покращується, спрага стає менш інтенсивною, і пацієнт поглинає менше води.

Вибір їжі

1. Зернові не протипоказані, але їх слід вживати у визначених кількостях.

Пшениця краще діабету, ніж рис. За можливості замінюйте зерно бобовими.

2. Бульби, такі як картопля, солодка картопля, таро тощо. занадто солодкі. Однак китайський ямс поповнює енергію Селезінки. Можна їсти його часто, на пару, замість круп.

3. Враховуючи вміст цукру, слід уникати фруктів або вживати їх у невеликих кількостях.

4. Рекомендуються сухофрукти: вони мають властивість живити селезінку та підтримувати нирки. Їжте їх у вареному вигляді та в розумних кількостях.

5. Загалом вказані всі овочі, і зокрема такі: китайська капуста, ріпак, шпинат, гілки селери, бензінка, цибуля, момордік, гарбуз, кукурудза, ламінарія.

6. Молоко є загальнозміцнюючим засобом для п’яти органів: воно відновлює рідини в організмі та втамовує спрагу. Особливо рекомендується при цукровому діабеті, його можна вживати щодня.

7. Без особливих обмежень щодо яєць, прісноводних продуктів та продуктів з морепродуктів, м’яса та субпродуктів. Згідно з деякими класичними текстами, підтвердженими загальноприйнятою традицією, підшлункова залоза і кишечник свиней, як м’ясо равликів, ефективні при лікуванні діабету.

8. Вживання алкоголю категорично не рекомендується.

[1] Вітряно-холодні або вітрово-теплові збочення, які атакують легені, накопичуються і перетворюються на тепло. Це тепло споживає рідини в легенях і перетворює їх у мокроту. Вони перешкоджають органу, впливаючи на рух енергії вниз. У деяких суб’єктах мокрота також може існувати приховано. Поєднання двох збочень викликає закупорку судин і меридіанів, прикріплених до легені.

Опис

від
лікар Ерік КІЄНЕР & ЛІН Ши Шань

352 сторінки
Формат A5 (14 см x 20,5 см)
ISBN: 2-910589-11-0