Енергетична дієта згідно традиційної китайської медицини

Автор: Ерік Кінер, Лін Ши Шань

Редактор: ІН ІН ІН ІНСТИТУТ

Традиційна китайська дієтологія була частиною традиційної китайської медицини з самого початку. Таким чином, його теоретичними основами є основи M.T.C. (див. з цього приводу перший розділ першої частини цієї книги).

Традиційна китайська дієтологія - це перш за все індивідуальна дієта, оскільки вона адаптується до конституції та темпераменту кожної людини. Саме в цьому контексті вона розрізняє продукти - не за їх хімічним складом (вітаміни, мікроелементи, калорійність.), Як у сучасній західній дієтології, - а за їх характером та смаком, як у традиційній китайській фармакології. Читач може знайти це поняття, розвинене у другому та третьому розділах першої частини.

Ця дієта також виділяє продукти за їх групами, оскільки кожна з цих груп має свої активні інгредієнти. Наприклад, більшість овочів мають очищувальну властивість, тоді як м’ясо, як правило, відновлює. Однак між продуктами тієї ж групи все ще існує різниця: м’ясо кроликів і коней свіже за своєю природою, тоді як м’ясо свинини нейтральне, а м’ясо яловичини тепле (див. Другу частину цього. ).