Енергетичні напої - коли це стає небезпечним IKK classic
Вставай, мийся і йди на роботу. По дорозі швидко купіть енергетичний напій та булочку. Великим ковтком відновлюючого холодного напою ви зможете насолодитися тишею та спокоєм перед початком робочого дня.
Чи є у вас подібні щоденні ритуали? Люди люблять свої звички, зрештою, вони допомагають ставити невеликі, але чіткі цілі в стресі повсякденного життя - і це може бути сильною мотивацією. Але енергетичні напої - це не просто нешкідлива розкішна їжа. Але де закінчується нешкідлива звичка і коли вона починає шкодити здоров’ю?
Зробити пристрасть до енергетичних напоїв?
А як щодо освіжаючих пікапів? Вони не містять алкоголю, але багато кофеїну, цукру та таурину.
Наш організм синтезує Таурин, крім того, ми приймаємо його з їжею. В середньому ми споживаємо 200 міліграмів його на день. «Енергетичний постріл» - концентрований енергетичний напій - містить 1000 міліграмів таурину, у п’ять разів більше. На сьогодні максимально дозволене значення у національній постанові про фруктові соки та безалкогольні напої (FrSaftErfrischGetrV) становить 4000 мг/л. Наслідки для людського організму ще не досліджені більш детально; енергетичний приріст таурину ще не науково доведений.
кофеїн може викликати звикання, а поєднання з цукром, яке він містить, може бути небезпечним, особливо для дітей та підлітків: вони чутливі до кофеїну. І все ж саме вони споживають енергетичні напої. Через солодкість напою вони особливо популярні серед молодих людей. За даними Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA), приблизно кожна п’ята дитина у Європі у віці від шести до десяти років п’є енергетичні напої.
Згідно з німецьким Положенням про фруктові соки та безалкогольні напої, енергетичні напої можуть містити максимум 320 міліграм кофеїну на літр. Для порівняння: в одному літрі кави в середньому міститься 800 міліграм кофеїну. Найвідоміші бренди досягають цього максимального значення. Від 150 міліграмів на літр підвищений вміст кофеїну повинен бути позначений на упаковці.
Як енергетичні напої працюють в організмі
Приблизно через десять хвилин після споживання енергетичного напою кофеїн потрапив у кров. Пульс піднімається, як і артеріальний тиск. Ще через десять хвилин можна відчути перший ефект кофеїну: здатність до концентрації зростає, ви відчуваєте неспання. Одночасно рівень цукру в крові піднявся до свого піку, і цукор виділяє в мозок гормон щастя дофамін. Ви знаходитесь на піку продуктивності, стимульованої енергетичним напоєм.
Потрібна близько години, щоб цукор переробився і кофеїн знову стирся. Деякі знову відчувають втому та слабкість, хоча половина речовини розщеплюється лише приблизно через шість годин. Потрібно близько дванадцяти годин, щоб організм повністю розщепив кількість кофеїну в енергетичному напої. Тривалість варіюється залежно від віку та статі, а також фізичних навантажень під час прийому кофеїну.
Окрім кофеїну та цукру, немає інгредієнтів, які мають науково доведений вплив на показники чи концентрацію - тому мокко з великою кількістю цукру може досягти подібного ефекту.
Хороша їжа - погана їжа
Багато людей розглядають енергетичні напої як панацею для підвищення працездатності та концентрації та для запобігання втоми. Це правильно? Дієтолог Ахім Сем у нашому форматі YouTube пояснює, що поєднання кофеїну та цукру робить для нашого організму.