Дієта кам’яного віку Палео Молоко та злаки - табу
У Палео немає сендвіча. Чи може дієта кам’яного віку все ще зробити мене стрункою, здоровою та щасливою?
Багато людей, які стурбовані цією харчовою тенденцією, про це запитують.
Що насправді означає Палео?
Термін Палео описує період палеоліту - палеоліту. Він базується на харчуванні мисливців-збирачів того часу і імітує його з наявними сьогодні продуктами.
також читайте
Детокс, чистота їжі, дієта кам’яного віку тонкий з натуральними продуктами
Як діє дієта кам’яного віку?
Перш за все, на стіл приходять свіжі фрукти, овочі, яйця та багато м’яса, тому лише їжа, яку ми в принципі можемо полювати або збирати.
Нежирність - не мета! Оскільки вуглеводи настільки різко зменшуються в дієті Палео, оскільки, крім усього іншого, Хліб і макарони заборонені, жир є навіть важливим джерелом енергії.
Велика складність палеодиєти полягає в тому, що часто вживається занадто мало калорій, що особливо проблематично для спортсменів.
Тому вам неодмінно слід їсти багато здорового жиру і вживати вуглеводи у вигляді фруктів або бульбових фруктів.
також читайте
Найбільші помилки в дієті під час перевірки Це те, як втрата ваги гарантується НЕ!
Як працює наступна дієта Поразка ефекту йо-йо назавжди
Відміна вечері Просто лягайте спати, не ївши
Спалювання жиру ін’єкцією дитячого гормону Голлівуду для схуднення
Яка мета дієти?
► Мета палеодиєти - харчуватися та жити здорово та свідомо, змінювати поведінку та зосереджуватися на трьох ключових проблемах здоров’я: їжі, сні та фізичних вправах.
Наші великі предки були здоровими та особливо продуктивними, тому це припущення, і вони мали фізичну форму, порівнянну з сьогоднішніми провідними спортсменами. Сучасних харчових отрут (цукор, підсилювачі смаку, біле борошно) не існувало в кам'яному віці.
Які продукти дозволяються?
► Білки (Яйця; м'ясо (птиця, яловичина, баранина, дичина, свинина), риба, морепродукти)
► вуглеводи (Овочі (наприклад, артишок, баклажани, цвітна капуста, брокколі, капуста, огірок, кольрабі, гарбуз, кріп, цибуля-порей, салат, шпинат, кабачки, цибуля тощо) та фрукти (наприклад, яблука, абрикоси, чорниця, Ожина, малина, полуниця, сливи, лимони, апельсини, нектарини тощо)
► Жири (Оливкова олія, кокосова олія, олія авокадо, волоська горіх)
► горіхи (Волоські горіхи, мигдаль, макадамія, бразильські горіхи, фундук, фісташки)
► Спеції (Сіль, перець, перець чилі, каррі, кріп, базилік, імбир, часник, коріандр, мускатний горіх тощо)
► напої (багато води, чаю/кави)
Які продукти заборонені?
► Зерно (Пшениця, жито та Ко)
► цукор та підсолоджувачі всіх видів, включаючи мед та замінники, такі як стевія
► Коров’яче молоко та продукти з коров’ячого молока, такі як йогурт
► Харчові олії зроблені із зерна, воліють використовувати вершковий жир (95 відсотків жиру, отже, без молочних інгредієнтів)
► алкоголь
Увага! Бобові (квасоля, горох, сочевиця, соя) є суперечливими серед прихильників Палео і дозволяються лише в невеликих кількостях, якщо взагалі є.
також читайте
Дієта «Все, що можна» Їжте все і худніть?
ЯБЛУКОВИЙ ОЦЕТОВА ДІЄТА Отримайте струнку з яблучним оцтом та водою
Дієта Маркера Здоровим кишечником до фігури мрії
Сік натще, чай натощак, ЛІКУЮЧИЙ ПОСТ Худий і здоровий, якщо не їсти
На що ще я повинен звертати увагу під час дієти?
Nuts Горіхи їжте лише в невеликих кількостях; вони здорові, але містять високий вміст жирних кислот омега-6
☞ Не розглядайте фрукти як замінник цукру
Products Вівчарські та козячі молочні продукти в помірних кількостях
Meat Органічне або вільне м’ясо, фрукти та овочі
Що говорять експерти?
Палео дієта, тому що їдять лише необроблену, свіжу їжу. Однак сьогодні немає більше фруктів чи овочів, як у кам'яному віці.
Виключення цілих груп продуктів харчування (крупи, молоко) викликає суперечки серед дієтологів. Тривалість життя людей кам'яного віку становила лише 25 років. Ніхто точно не знає, яким був їхній рецепт довгого і здорового життя.
Це означає: Зрештою, бракує наукової бази, яка б підтвердила користь для здоров’я та вплив палео дієти на масу тіла.
Сюзанна Клаус очолює робочу групу Фізіологія енергетичного обміну в Німецькому інституті харчових досліджень. Вона не може багато виграти від дієти кам’яного віку. "Ще одна трохи безглузда річ", - сухо говорить вона.
Немає наукової основи:
Тенденція заснована на теорії прабатька руху Лорен Корден. Відповідно до цього люди не змушені перетравлювати високовуглеводну сільськогосподарську продукцію - генетично вони не розвивалися далі з кам’яного віку.
Для цього "немає наукової бази", говорить Клаус. "Крім того, ми навіть не знаємо, що саме їли люди в кам'яному віці". Виключати цілі групи продуктів - це нонсенс: "Найкраще - це звичайна, різноманітна змішана дієта, максимально різноманітна".
Клаус вважає, що добре, що на кухні Палео використовується лише свіжа, не оброблена промисловим способом їжа - але це так у кожному хорошому ресторані. Сабіне Ланій також мала такий досвід. 49-річний хлопець, який багато подорожує консультантом, їсть за правилами Палео вже півроку, але жодного разу не відвідував ресторан кам'яного віку. "Ви можете знайти щось у кожному хорошому ресторані".
Прості рецепти без підрахунку калорій:
Готуючи їжу для себе, вона вважає "чарівним, що рецепти досить прості і що ви можете насититися, не рахуючи калорій". Оскільки вона відмовилася від білого борошна, цукру та коров’ячого молока, вона більше не відчуває здуття після їжі і більше не відчуває ситості. У неї алергія зменшилася, каже житель Франкфурта. "Я почуваюся підтягнутою і маю більше енергії".
Дієтолог Клаус залишається скептичним. Вона відкидає будь-який "харчовий догматизм". Вона вважає той факт, що все більше людей свідомо обмежує свій асортимент продуктів, явищем процвітання в часи великого вибору та низьких цін, а іноді і як "свого роду релігійний замінник".