Енергетичні продукти

"Коли ви їдете на велосипеді по неділях з друзями, важливо перекусити та випити в дорозі" - Бернар Хіно, Тур де Франс 1983

продукти


Стереотипи

Які вуглеводи ?

Щоб відповісти на зусилля, організм забирає свою енергію як із запасів, встановлених попередніми прийомами їжі - які складають глікоген (м’язовий та печінковий), - а також з вуглеводів, що надаються під час зусиль, і які живлять місця поглинання (м’язи) через кров.
Ємність зберігання глікогену: близько 13 г/кг для сидячої людини проти 39 г/кг для спортсмена.
Різні ситуації можуть спричинити погані запаси (дієта, подорожі, робота, близькі змагання, перевтома ...), що спричиняє енергетичний "вакуум", який може зайти аж до гіпоглікемії. Повторюйте цей стан занадто часто, і організм схильний залучати м’язовий білок для палива, кажуть, що тіло «їсть м’язи» і самоканібалізується. !
Якщо спортсмен наполягає, незважаючи ні на що, натискаючи на свої дефіцитні тренування, він, безумовно, почуватиметься легшим на початку і матиме враження більш ефективного, але відчуватиме смертельну фізичну реакцію на свій стан форми ... та на свою імунну систему !

Орієнтуйтеся на свої потреби
Ми класифікували на 6 категорій основні імена, які повинен знати кожен споживач спорту. Зрозуміло, що випадковому спортсмену доведеться брати участь у більшості цих сімей. У цьому випадку ми будемо розробляти продукти лише для спортсменів.
1/продукти для спортсменів (енергетичні напої, білкові порошки тощо)
2/дієтичні продукти (легкі продукти тощо)
3/збагачені харчовими продуктами (продукти харчування тощо)
4/Харчові добавки (полівітамінні та мінеральні комплекси тощо)
5/збалансована з поживою їжа (зародки пшениці, дієтичні дріжджі тощо)
6/натуральні дієтичні продукти (женьшень, хлорела, спіруліна, маточне молочко тощо)

Спортивна їжа (енергетичні напої, гелі, батончики, харчові продукти, білкові порошки тощо)

> Енергетичні напої: інструкція із застосування

Тренажерний напій завжди включатиме частину декстрози (глюкоза/швидкий цукор), щоб стабілізувати глікемію (рівень цукру в крові), яка завжди падає на початку зусиль.
Глюкозний сироп, отриманий в результаті гідролізу крохмалю, більш-менш швидко засвоюється залежно від ступеня цього гідролізу (деградації). Він цікавий складом напою, оскільки приносить прогресивність у постачанні енергії.
Фруктоза має повільну дію, саме тому вона буде більше зарезервована для раціону очікування, прогріваючого напою та занять спортом у наборах. Дуже солодка на смак, фруктоза має дуже слабку силу для втамування спраги.
Широкий вибір якісних енергетичних напоїв від нашого партнера

Мальтодекстрини зазвичай називають "рідкою локшиною" через повільність, з якою вони виділяють свою основну енергію (приблизно від 2 до 30 до 3 годин після прийому). Вони представляють реальний інтерес як для превентивного резерву, так і для дуже довгих зусиль, але, звичайно, виявляються менш ефективними при коротких і насильницьких зусиллях.
Напій, що містить лише мальтодекстрини, буде неповним у контексті фізичних навантажень, оскільки він у всіх випадках залишає дуже важливу вуглецеву "дірку" і повинен бути заповнений препаратом глюкози.

Подумайте про полімери глюкози

За своїм складом подібні до плазми крові, ізотонічні напої та полімери глюкози забезпечують воду, мінеральні солі та енергію за дуже короткий час.
Солодкий напій з простим цукром часто буває занадто солодким; навіть вода сама по собі займає занадто багато часу, щоб залишити шлунок. Ми часто чуємо про «спорожнення шлунка». Чим довший він, тим менше швидко будуть харчуватися органи та м’язи. У нього закінчується паливо. З іншого боку, масивна концентрація цукру викликає значну мобілізацію крові до шлунку, і ця кров, мобілізована для транспортування енергії в загальному кровообігу, неминуче буде служити оксигенації тканин. Це добре відомий бік та інші неприємні здуття живота.

Спортсмени, навіть випадкові, знайдуть у цих напоях можливість "змусити" себе пити, оскільки асортимент пропонованих парфумів досить приємний.

Порада: Плануйте чистити зуби після кожного вживання енергетичних продуктів. Виробники ще не планували антикарієсних засобів.

Усунути, але компенсувати
Вітаміни, мікроелементи та мінерали беруть участь у складних біохімічних реакціях, що мають найбільше значення (скорочення, розслаблення, нервова система, проти втоми тощо). Їх слід забезпечувати щодня, оскільки їх неможливо зберігати. А втрати значно збільшуються при потінні.
Склад поту в мг/л:
- натрій 1200
- калій 300
- кальцій 160
- магній 36
- цинк 1.2
- залізо 1.2
- марганець 0,06
- вітамін С 50
Ознайомтеся з нашими файлами з вмістом нутріїв про вітаміни, мінерали, мікроелементи

Втрата рідини в середньому та в літрах для бігуна:
- 5 км = 0,5-0,7
- 8 км = 0,6 до 0,9
- 10 км = 0,8 до 1
- 15 км = 1,1-1,2
- 30 км = 1,2-2
- 50 км = 2,5-3,5
(Розраховано за звичайних погодних умов.)
Спортсмен у русі потроює або навіть в чотири рази споживає енергію, що розсіюється у вигляді тепла (близько 580 ккал/літр поту). Це також підсилює втрату мінеральних солей (див. "Втрата поту" вище).

Короткий зміст: Гідратація є важливою складовою будь-якої фізичної активності, пов’язаної з енергетичними препаратами, багатими швидко засвоюваними вуглеводами, мінеральними солями та вітамінами, вона забезпечує терморегуляцію організму, енергію м’язів та біологічний баланс.

> Гелі/батончики/печиво
Гелі та батончики є дуже практичними енергетичними добавками, оскільки вони містять у невеликому обсязі значну кількість енергії для подолання надмірного попиту на м'язи (фінальний спринт, послідовне прискорення, атака, "удар" ...). Добре використані, вони поводяться як справжній "хлист".
Батончики та печиво також можуть бути використані як заміна їжі, коли її не можна приймати і не спричиняючи проблем з травленням (спортивний рейд, етапні перегони та проведення під час їжі, траси тощо)
=> Докладайте зусиль до гелів та батончиків з нашим партнером

> "Сніданки"
Вершкове масло/джем або кафе з тостами, випічка та шлунок утворюють вузли !
Сьогодні вам корисні вивчені, ефективні, смачні та дуже засвоювані препарати. Вони виявляться ідеальним паливом верхнього рівня для реагування на всі види зусиль, одночасно обмежуючи пошкодження молочної кислоти (втома) та окислення м’язових білків. Ці препарати, що складаються з більшої частини незамінних амінокислот високої біологічної цінності, є незаперечним допоміжним засобом для підвищення ефективності на багатьох рівнях (імунна, м’язова витривалість).
=> Також прочитайте наш файл на сайті Nutri про сніданок спортсмена

> Білкові порошки
На відміну від вуглеводів та ліпідів, білки лише слабо втягуються в енергетичні процеси. Основна функція білка полягає у забезпеченні амінокислот (званих А.А.), необхідних для анаболізму (побудови) м’язової тканини. Природа A.As відіграє важливу роль у значенні білка. Їх роль - перш за все пластик. Це зводиться до побудови, відновлення та підтримання деградованої м’язової тканини.
Послідовник силових видів спорту (бодібілдинг) знайде це дорогоцінну допомогу для гармонійного нарощування м’язів, але також ефективний для бурхливих, тривалих, повторюваних або травматичних м’язових зусиль, таких як біг (ударні хвилі) тощо ...
Під час м’язових вправ скорочуються білки м’яза руйнуються (звідси вираз «руйнування м’язів»). Отже, головна роль білків полягає в їх відбудові шляхом активації відновлювальних біохімічних процесів у клітинах тканин (м’язах), зберігаючи при цьому імунну систему, яка часто «пригнічується» напругою (наприклад, роль глутаміну).
=> Якісні білки, доступні у нашого партнера

Історія розриву ...

Мікро-ураження м’язів (розриви клітинних мембран) спричинені ударами та напругою, що наноситься м’язам. Таким чином деградують кілька десятків грамів м’язів. Вправи супроводжуються деградацією м’язів та мобілізацією білків печінки для покриття потреб м’язів, частина амінокислот катаболізується або втрачається. Окислення амінокислот під час фізичних вправ забезпечить від 3 до 15% всієї необхідної енергії, зокрема енергії незамінних амінокислот (незамінних), включаючи лейцин.
Сьогодні деякі напої для фізичних вправ також містять білки для боротьби з цим м’язовим катаболізмом під час фізичних вправ.

Найголовніше - "найнеобхідніше"
Однак це селективне окислення основних амінокислот (A.A.E) призводить до якісних потреб у білках. Характер споживаних білків впливає на кількість, необхідну для покриття потреб.
8 основних речей:
лейцин/ізолейцин/лізин/метіонін/фенілаланін/валін/треонін/триптофан

Зазначено, що ці 8 амінокислот є важливими, оскільки організм не може їх виробляти, вони обов’язково повинні бути забезпечені їжею. Часткова відсутність “A.A.E” зменшує синтез білка (виробництво), отже обмежує приріст м’язового об’єму.

14 необов’язкових:
Гістидин/аргінін/цистин/цистеїн/тирозин/аланін/серин/глутамін/глутамінова кислота/аспарагін/аспарагінова кислота/гліцин/пролін/орнітин.
=> Ефективні амінокислоти, доступні у нашого партнера

Висновок
Усі продукти у світі, якими б вишуканими вони не були, ніколи не замінять збалансовану, різноманітну та дозовану дієту.
Звичайний спортсмен або спортсмен високого рівня повинен задовольняти "надзвичайні" потреби в кількості та якості, яких навіть підібрана дієта не завжди достатня для задоволення. Енергетичні продукти можуть компенсувати ці втрати.