Енергетичний склад перцю та харчові переваги - Інтерфел - Свіжі фрукти та овочі
Низька калорійність, перець має особливо високий вміст вітаміну С. Це також приносить волокна і мінерали.
Трохи додаткового благополуччя
Влітку для пікніка зручні салати з рису, макаронних виробів або манної крупи. Зробіть їх світлішими, додавши смужки перцю. Джерело клітковини, остання ідеально доповнює споживання складних вуглеводів.
На Лупі
| Основні дані | Вінтаж | Приготовлені |
| Калорії (ккал на 100 г) | 26.8 | 17.4 |
| Білки (г на 100 г) | 0,8 | 0,93 |
| Вуглеводи (г на 100 г) | 4.55 | 2.36 |
| Жир (г на 100 г) | 0,27 | 0,2 |
| Вітаміни | ||
| Вітамін С (мг на 100 г) | 121 | 74.4 |
| Вітамін Е (мг на 100 г) | 1.44 | 0,5 |
| Мінерали | ||
| Калій (мг на 100 г) | 155 | 166 |
| Фосфор (мг на 100 г) | 22.5 | 18 |
| Розсіяні елементи | ||
| Залізо (мг на 100 г) | 0,4 | 0,46 |
| Селен (мкг на 100 г) | 41.6 | 0,1 |
У перці особливо мало натрію.
Джерело: CIQUAL 2016
Щоб отримати додаткову інформацію про харчовий склад червоного перцю, відвідайте веб-сайт Aprifel (Агентство з досліджень та інформації у галузі фруктів та овочів). Якщо ви хочете отримати більше інформації про зелений перець, натисніть тут