ЕНЕРГІЙНИЙ БАЛАНС - ПИТАННЯ ТА СПОРТ
Стан здоров'я вимагає існування оптимального харчового статусу, який визначається балансом між необхідним та харчовим споживанням. При визначенні харчового статусу особливу роль відіграє енергетичний баланс організму, який лежить в основі стабільності ваги. У випадку з людським тілом споживання енергії неперервне і мінливе, тоді як споживання енергії є постійним, з внутрішньо- та міжіндивідуальними варіаціями, пов'язаними з основним метаболізмом, фізичною активністю та термогенезом. Спорт і правильне харчування. Скільки разів ми не чули цих двох слів - спорт та харчування разом? Є дві концепції, настільки тісно переплетені, що будь-яка дискусія про здоров'я, як на особистому, так і на загальному рівні, зазвичай охоплює і те, і інше. Збалансоване харчування - це одна з найважливіших речей, яку людина може зробити для свого добробуту. Але не забуваємо про спорт. Якщо придивитися, ми зрозуміємо, що вони просто взаємозалежні.
Значення родовищ енергії вражає людей; таким чином, у випадку слабкої людини жирова тканина зберігає необхідну енергію приблизно 2-3 місяці, тоді як у людини з ожирінням енергетичні відкладення можуть досягати протягом 1 року. Коли організм знаходиться в енергетичному балансі, ці відкладення залишаються незмінними.
Енергетичний баланс регулюється насамперед шляхом модуляції споживаної енергії. Недостатнє споживання дієти призводить до втрати ваги, тоді як надмірне вживання - до збільшення ваги. На практиці важко визначити кількісне споживання енергії (що досягається за допомогою їжі). Здебільшого оцінка споживання енергії проводиться за допомогою обстежень харчових продуктів з їх перевагами та недоліками. Однак цього не можна сказати про другий член рівняння енергетичного балансу, а саме про споживання енергії. Основними компонентами енергоспоживання є такі: базальний обмін речовин - 60-75%; термогенез - 10%; фізичні навантаження - 30%. У дітей також слід враховувати споживання енергії, вторинне за зростанням.
Вхід енергії повинен не тільки покривати енергетичні потреби, але також повинен враховуватися відновлення енергетичних відкладень. Добові потреби енергії більшості людей становлять 1500 - 3000 ккал; через існування запасів енергії в організмі, дисбаланс цього короткочасного енергетичного балансу (як це відбувається між прийомами їжі або за ніч), здається, не спричиняє суттєвих змін загальної енергії тіла (в даному випадку, змін маси тіла ). Дисбаланс між постійним споживанням енергії та споживанням викликає зміни маси тіла, зміни, які не є лінійними із надлишком або дефіцитом енергії, але залежать від типу втраченої або отриманої тканини та впливу цих специфічних змін на споживання та споживання енергії.
Енергія, необхідна для виконання фізичних навантажень, є найбільш мінливою складовою загального споживання енергії і становить близько 30% енергетичних витрат організму. Коли ми маємо на увазі енергетичний баланс, важливо оцінити та врахувати будь-який тип руху, включаючи випадкову діяльність, домашні справи, транспорт, повсякденну активність, а також заплановані розваги, будь-який тип стійких фізичних вправ. Так звана "спонтанна" фізична активність, представлена неспокоєм і нервозністю (тремор), становить приблизно 100-800 ккал/добу.
Вплив дієти на здоров’я довгий час залишався загадкою для будь-кого. Ми всі знаємо, незалежно від соціально-економічного та освітнього статусу, що «ми є тим, що їмо», і переважна більшість знає, принаймні загалом, особливості здорового харчування.
На додаток до поліпшення стану серцево-судинної системи, що бере участь у забезпеченні необхідного кисню, фізичне тренування має додатковий результат збільшення здатності організму метаболізувати будь-який енергетичний субстрат, але особливо жирні кислоти. Різниця у споживанні енергії, яка є другорядною до діяльності, також обумовлена вагою тіла; таким чином, існує ще одна класифікація фізичних навантажень, а саме: незалежні від ваги заходи (плавання, їзда на велосипеді) та залежать від маси тіла (підйом на схил, підйом по сходах тощо). Енергетичні витрати останнього набагато вищі у випадку людей з ожирінням. З віком спостерігається зменшення фізичної активності, з одного боку, через хвороби та недуги. Рівень фізичної активності, здається, знижується, крім старіння, і через збільшення ожиріння, створюючи тим самим порочне коло.
Наявність оптимального харчового статусу сприяє зростанню та розвитку організму, підтримує стан здоров’я, дозволяє повсякденну активність та бере участь у захисті організму від різних захворювань.
Лікар первинної ланки діабету, харчування та хвороб обміну речовин, доктор медичних наук, викладач університету