Енергійний, сечогінний та травний цикорій - Destination Santé

Ні, це не стосується деталізації якостей відомого замінника кави! При використанні кореня Cichorium intybus, це завжди сорт дикого сорту, а не культивований.

Його збирають восени, потім висушують і розрізають перед використанням або у вигляді настоїв, або у слабо концентрованому відварі (коротке кипіння, 1-3 хвилини).

сечогінний

Корінь цикорію багатий на різні активні інгредієнти: гіркі речовини, які називаються амарантами, дубильні речовини, цукри (глюкозиди), але перш за все аргінін та холін. Хоча перший є, мабуть, джерелом тонізуючих властивостей цикорію, другий пояснює його жовчогінну силу, тобто його сприятливий вплив на жовчовивідні функції. Ось чому цикорій є одночасно енергетичним, сечогінним та травленням.

З іншого боку, мабуть, не слід занадто віддавати належне його багатству інуліном, що змусило його надавати протидіабетичні якості. Не можна плутати інулін - цукор, подібний крохмалю, що міститься в певних коренях, включаючи цикорій, але також лопух, - з інсуліном, який є гормоном, за допомогою якого наше тіло контролює вміст цукру в крові, або цукор у крові.