Енергійний та живильний чай із мате-їрби ~ FIX4U
Чай з мате Єрба - багаторічна рослина (вона не гине в кінці року). Дико росте в тропічних лісах Аргентини, Чилі, Перу та Бразилії, культивується в Парагваї. Найкращий матовий чай дико росте в тіні тропічних лісів, збирається в потрібний час, швидко сохне (зберігаючи світло-зелений колір) і подрібнюється лише перед упаковкою.
Раніше індіанці змішували листя чайного чаю з ірби, щоб отримати енергію, вводячи в їжу спожитий обід, сповнений енергії. Пізніше вони подрібнювали листя і додавали гарячу або холодну воду. Вони частіше використовували гарячу воду, оскільки швидше відчували дію діючих речовин. Але холодна вода зберігає кілька компонентів.
Кава - найпопулярніший енергетик ранку. Однак його оживляючий ефект більше
обман. Незабаром після того, як ви насолоджуєтесь кавою, дуже ймовірно, що вона зазнає колапсу
через падіння цукру в крові та через зневоднення організму.
На відміну від кави, яка є кислою, ірба-мате покращує травлення та одночасно надає енергетичну та розслаблюючу дію.
Мате ієрба також називають «рідким овочем» через його багатий харчовий вміст. Дослідники, які вивчали властивості цієї рослини в 1964 р., Заявили, що не знайшли жодної іншої рослини, яка мала би якусь цінність.
поживність настільки висока. Yerba mate містить 196 активних хімічних сполук. 144 з них містяться також у зеленому чаї. Він містить практично всі вітаміни, необхідні для підтримки життя.
Окрім того, що він має особливий смак, цей чай наповнений антиоксидантами. Він містить у 5 разів більше антиоксидантів, ніж зелений чай: ксантини, стимулюючі антиоксиданти - кофеїн, теофілін та теобромін. Він має важливу протизапальну дію.
Мате ієрба набув такої популярності у світі завдяки своїм лікувальним властивостям. Наукові дослідження показали, що чай ірба-мате має захисний ефект на ДНК, термогенний та протизапальний.
Знижує рівень холестерину та пригнічує атеросклероз, покращує толерантність до глюкози та має хіміопрофілактичні властивості.
Дослідження показали, що Yerba mate допомагає схуднути за допомогою декількох механізмів: збільшення і підтримка почуття ситості, активізація обміну речовин, зменшення накопичення вісцерального жиру та зниження рівня жирів і цукру в крові: холестерину, тригліцеридів, глюкози.
Користь від споживання ірби-мате незліченна. Ось найважливіші:
• Зменшує жирові відкладення
• Допомагає регулювати рівень цукру в крові та інсуліну
• Стимулює травні ферменти
• Тонізує надниркову залозу
• Запобігає та допомагає лікувати артрит
• Знижує тривожність
• Тонізує нервову систему
• Покращує пам’ять
• Покращує настрій
• Зміцнює кістки і зуби
• Запобігає раку
• Зміцнює імунітет
• Детоксифікує печінку
• Запобігає серцевим захворюванням
• Допомагає з гормональною регуляцією
Важливо: Чай з мате готують у воді максимум 70 градусів.
Спосіб приготування:
Способи приготування матового чаю відрізняються від регіону до регіону, але всі вони мають спільну чашку "гарбуз" та соломку "бомбіла". Щоб приготувати смачний чай, покладіть листя мате ієрба в чашку, накрийте рукою і трохи розмішайте, поки з листя не зійдуть найдрібніші частинки. Налийте гарячої води (70 градусів за Цельсієм), додайте солому, не помішуючи, і додайте більше води, якщо потрібно.
Потім його залишають настоюватися протягом декількох хвилин і подають за допомогою соломи «бомбілли», уникаючи тим самим всмоктування пилу, що залишився від подрібненого листя. Настій можна повторити з тими самими листям ще 10-15 разів, оскільки листя нелегко втрачають свій аромат і властивості.
Харчові цінності для 50 г мате: