Енологія виноградарства -Виноградарство Експертна думка фізіологія та живлення виноградної лози в
На 1 серпня прогнози врожаю в Лангедок-Руссільйоні є середніми (13,3 млн. Гектолітрів). Проте ситуація на виноградниках з початку року є досить унікальною. "І решта - не менше", - пояснюють енологи Матьє Дюберне, Тетяна Паріко і Гвенаель Томас у своєму звіті про фізіологію та живлення виноградної лози у 2013 році в Лангедок-Руссільйоні. Вони дивляться не тільки на клімат та вміст лози в мінеральних елементах (азот, калій та магній), але також на наслідки, які ці елементи матимуть під час наступних урожаїв.
Написана командою лабораторії аналізу черешків Товариства досліджень та розвитку виноградарства (в Монтредоні де Корб'єр), ця стаття заснована на результатах аналізу черешків з регіональної мережі контрольних ділянок.
[Фото: Дефіцит марганцю, SRDV]
Кліматичні дані
Крива суми температури нижче все ще показує значну затримку порівняно з 2012 роком. Насправді 15 липня сума температур становить 686 TT (градусні дні), тоді як у 2012 році ця сума температур була досягнута 14 днів раніше. Станом на 6 серпня ця затримка збору урожаю 2013 року (1006 тонн) над 2012 роком зменшилася, вже зараз 8 днів.
Криві температурних сум Плодоносні науки, станція Лабораторії Дюберне (Монтредон де Корб'єр)
Чорним: вінтаж 2012 року
Рожевим: вінтаж 2013 року
8 серпня 2013 року ми були на рівні 1006 тонн проти 1113 тонн минулого року на ту саму дату. У 2012 році ми були на рівні 1006 TT 29 липня.
Моніторинг азоту в 2011, 2012 та 2013 роках
Вимірювання черешків, проведених з SRDV на кожному фенологічному етапі, оскільки окремі квіткові бруньки на ділянках нашої довідкової мережі дозволяють нам стояти по відношенню до двох попередніх урожаїв з точки зору живлення та поглинання.
Тут ви знайдете результати щодо азоту, калію та магнію. На кожному графіку вказано:
в зелений Верхня і нижня LUV (діапазони, в яких результати найчастіше спостерігаються)
в червоний середнє значення значень наших еталонних графіків у 2011 рік
в блакитний середнє значення значень наших еталонних графіків у 2012 рік
в помаранчевий середнє значення значень наших еталонних графіків у 2013 рік
Середні значення АЗОТУ в 2012 рік і 2013 рік виміряно на 10 розподілених еталонних ділянках у винограднику Лангедок
У 2012 р. Вміст азоту у лозі дотримувався класичної моделі з регулярним зменшенням між початком циклу та стадією розміру гороху.
Динаміка сильно відрізняється у 2013 році початок циклу демонструє явний дефіцит азоту порівняно з 2012 роком, хоча 2012 рік був не особливо наділеним.
Пояснення цієї ситуації пояснюється холодом на початку кампанії, блокуючи мінералізацію грунту, конкуренцію трави та явища розрідження через велике навантаження. Згодом покращення кліматичних умов дозволило наздогнати під час цвітіння.
Так, у 2013 році у лози бракувало азоту до і на початку цвітіння. Встигання затримки в самий момент цвітіння є однією з висунутих гіпотез, що пояснюють явища провисання, що спостерігаються, зокрема на Гренаш. Петиолярний аналіз нагадує нам тут про те, наскільки якісна асиміляція азоту перед цвітінням є важливою для виноградної лози, і не лише щодо проблеми кулюру.
З тих пір температурні та вологі умови ґрунту дозволили хорошу мінералізацію та хороше поглинання при схопленні плодів, тому вміст азоту не падав, як зазвичай.
Моніторинг калію та магнію у 2011, 2012 та 2013 роках
Для катіонів, таких як калій і магній, ми спостерігаємо низький рівень, нижчий за попередні роки та залишається низьким з початку циклу, як показано на наступних двох графіках.
Середні значення КАЛІЮ в 2011 рік, 2012 рік і 2013 рік виміряно на 10 еталонних ділянках, розподілених над виноградником Лангедок
Середні значення МАГНІЮ в 2011 рік, 2012 рік і 2013 рік виміряно на 10 еталонних ділянках, розподілених над виноградником Лангедок
Якщо до цього додати наступне навантаження, здається бажаним вивчити можливість проведення балансів з позакореневими входами, аргументуючи їх на основі аналізів черешків, для підтримки виноградної лози до кінця циклу. Досить швидкі втручання та до закінчення сезону все ще можливі в пізніх районах.
Ми також можемо спостерігати в області багато недоліків в катіонах. Недоліки часто дуже помітні і швидко впливають на весь відросток, ускладнюючи візуальну діагностику. У цих випадках може проводитись лише петиолярний аналіз визначити тип дефіциту та прийняти рішення про своєчасне лікування чи навіть точну настройку зимових планів гною.