Ерн; пристосувати норму до віку
Дієта повинна бути адаптована до віку.
Вільгерсдорф. Фізична та психічна фізіономія кожної людини змінюється протягом життя. У лекції, організованій сільськогосподарською громадою Зігерланда, дієтолог д-р. Петра Кюне з Бад-Вільбель повідомляє про дієту, адаптовану до віку. Наша газета заздалегідь дала їм кілька порад.
Харчування у літньому віці - тема вашої лекції у Вільгерсдорфі. Коли когось вважають старим?
Існують різні рівні, які, звичайно, пов’язані з процесами в організмі. Зазвичай кажуть, що починаючи з середини життя, тобто у віці 35 років, процеси розпаду в організмі замінюють процеси накопичення. У віці від 55 до 60 років у так званих молодих людей з’являються перші функціональні розлади. Наприклад, кишечнику вже не вдається так само розщеплювати жири, і він не може переживати важку їжу так добре, як це було в молоді роки. Зовсім інакше йдуть справи з людьми старше 80 років.
Наскільки вік повинен впливати на дієту?
Наприклад, з віком слід їсти менше. Обмін речовин сповільнюється, люди менше рухаються, і тому знижується і базальний обмін речовин. Оскільки багато хто не прислухається до цього, вікова група молодих людей похилого віку від 55 років має зайву вагу - чоловіки навіть частіше, ніж жінки того ж віку.
Наприклад, на що слід звертати особливу увагу літнім людям?
По-перше, подивіться, чи більше ви вранці чи ввечері. Чи потрібне вашому тілу їжа, як тільки ви прокинетесь? Тоді ви ранковий тип і тому не повинні їсти стільки і важкої їжі ввечері. Це не стосується вечірнього типу. З ним буває так, що метаболізм починається лише пізніше дня і тому їжа потребує лише пізніше. Відповідно, люди також повинні скоригувати свої звички. Загальноприйняті правила, такі як: «Багато вранці, а мало ввечері» тут не допомагають. Зверніть увагу на сигнали вашого тіла і дайте йому те, що йому потрібно.
Як щодо поведінки вживання алкоголю?
Люди похилого віку, як правило, відчувають меншу спрагу, тому п’ють занадто мало. Це ще більша проблема з дуже старими. Тому що з ними є ще й той факт, що їм доводиться турбуватися про те, щоб постійно ходити в туалет, якщо вони багато п’ють. Крім того, існує страх, що не вдасться так добре втримати чашку через остеоартроз. Баланс рідини дуже важливий. Рекомендація споживати півтора літра рідини на день поширюється на всі вікові групи. Ризик зневоднення організму великий. Це стосується і мозку, який здебільшого складається з води.
Які підказки ви маєте для людей, які регулярно забувають пити достатньо?
Поставте велику пляшку на свій стіл або на видному місці в будинку.