ESCCongress Щоденне споживання овочів знижує ймовірність смерті на 26%
Дослідження, опубліковане в The Lancet, показує, що смертність від серцево-судинних причин може бути зменшена на 18% після вживання 3 або 4 порцій овочів/фруктів на день. Те саме було виявлено у випадку з овочами - споживання більше однієї порції на день пов'язане з вищими шансами на виживання, ризик смерті знижується на 26%.
Навчання ЧИСТО (Перспективна епідеміологія міст та сільських районів) відбулася у 18 країнах, охопивши 7 різних регіонів та взявши участь приблизно 135 000 учасників. Він займався двома основними галузями досліджень:
Протягом 7 з половиною років, коли проходило дослідження, реєструвались 5796 смертей від загальних причин, 1649 смертей від серцево-судинних причин і 4784 основних серцево-судинних подій.
Після ретельного аналізу причин смерті дослідники виявили, що вони лежать в основі серцево-судинні причини може бути зменшено на 18% після споживання 3 або 4 порції фруктів на день. За тих самих умов, кількість загальних смертей зменшилась на 19%. Крім того, вживання овочів є корисним: вживання а більше однієї порції овочів на день пов'язано з вищими шансами на виживання, кількістю смертей в Росії серцево-судинні причини зменшуються на 18%, та ін загальна кількість смертей на 26%.
3-4 порції овочів або фруктів на день дорівнює 375-500 грам. У терапевтичних рекомендаціях рекомендується споживати 400-800 грамів на день, але цього важко досягти через високі витрати, особливо в економічно слаборозвинених країнах.
"Наші висновки є надійними, можуть бути застосовані у всьому світі та надати докази, що можуть слугувати інформацією щодо політики харчування. Багато людей у всьому світі не вживають оптимальну кількість фруктів та овочів. Дані, отримані PURE, підтримують результати, отримані в результаті незліченних попередніх досліджень, і вони діють для всієї земної кулі ", - говорить він Доктор Ендрю Менте, Кандидат наук, Інститут дослідження здоров’я населення, Університет Макмастера, Гамільтон, Канада.
На додаток до цієї інформації, дослідження PURE також зосереджувалося на різниця між ефектом сирих овочів та варених овочів. Дані показали, що останні мають менший ефект з точки зору зменшення шансів серцево-судинних подій, тому сирі ефективніші. Однак важливо зазначити, що в деяких країнах, таких як Південна Азія, Африка, майже не їдять сирі овочі.
Наразі терапевтичні рекомендації не описують хорошої диференціації між цими способами вживання овочів, саме тому дослідники хочуть змін із цієї точки зору.
"Оскільки терапевтичні рекомендації не розрізняють переваг вживання сирих овочів у порівнянні зі споживанням варених, наші результати вказують на те, що рекомендації, що містяться в рекомендаціях, повинні виділяти та підкреслювати цю різницю", - підсумовує він Доктор Ендрю Менте
Щоб прочитати все дослідження, перейдіть на сайт.
Інші відповідні новини, обговорені в Конгрес Європейського кардіологічного товариства (ESC2017):
Вживання кави у великих кількостях - пов'язане зі зниженням ризику передчасної смерті
Чорний шоколад, що містить оливкову олію - зменшує ризик серцево-судинних захворювань
Високе споживання солі - подвоює ризик серцевої недостатності