ESCCongress Споживання ліпідів зменшує 23% ризику передчасної смерті від серцевих захворювань - Звіт

Результати дослідження, опублікованого в престижному виданні The Lancet, показують, як обмеження споживання жиру не покращує здоров’я серцево-судинної системи. Навпаки, споживання жиру, що становить 35% добової енергетичної цінності, може зменшити ризик передчасної смерті.

esccongress

Перегляд чинних дієтичних рекомендацій приносить користь тим, хто споживає багато вуглеводів, понад 60% від щоденної енергетичної цінності. Їх рекомендують одночасно з обмеженням споживання вуглеводів та збільшенням ліпідів у їжі. Дослідження PURE показало, що жири можуть сприятливо впливати на здоров'я, на коли надлишок вуглеводів збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

Перспективне вивчення міської епідеміології (ЧИСТО) була представлена ​​в Конгрес Європейського кардіологічного товариства (ESC2017) і включала інформацію, зібрану понад 135 000 людей у ​​18 різних країнах. Він визначив різницю, а також переваги та недоліки збільшення споживання жиру та вуглеводів.

"PURE надає унікальну можливість вивчити вплив дієти на загальну смертність та серцево-судинні захворювання в різних ситуаціях, або в тих випадках, коли переїдання є загальним, або в інших, де недоїдання викликає інтерес", - сказав він. Доктор Махшид Дехган, Кандидат наук, з Інституту досліджень здоров’я населення, Університет Макмастера, Гамільтон, Онтаріо, Канада

Дослідження проводилось протягом 7 з половиною років і було націлене на людей у ​​віці від 35 до 70 років. Споживання вуглеводів та різних типів жирів контролювали відповідно до особливостей кожної країни, учасники повинні були заповнити анкети про їжу, яку вони їдять. За ці роки було 5796 смертей та 4784 основних серцево-судинних епізодів.

Дослідники це підтвердили Збільшення споживання вуглеводів було пов'язано з 28% більшим ризиком смертності, тоді як загальне споживання жиру зменшило цей ризик до 23%. Було помічено, що кожен тип жиру знижує ймовірність смерті наступним чином:

  • насичені жири зменшуються на 14%
  • мононенасичені жири на 19%
  • поліненасичені жири на 20%.

Насичені жири також знижують ризик інсульту на 21%.

"Протягом десятиліть терапевтичні рекомендації зосереджувались на зменшенні загального споживання жиру, а також насичених жирних кислот (SFA), заснованого на ідеї, що заміна цих жирних кислот вуглеводами та ненасиченими жирами призведе до зниження рівня холестерину LDL та разом з цим ризик серцево-судинних подій ", - наголошує він Доктор Махшид Дехган

Дослідники виявили, що рівень холестерину ЛПНЩ (відомий як "поганий холестерин") зростає із споживанням насичених жирів, а разом із ним і рівень холестерину ЛПВЩ (відомий як "хороший холестерин"). Отже, це призводить до зменшення співвідношення загального холестерину/ЛПВЩ.

Крім того, вони вказали на факт Холестерин ЛПНЩ, що є основою незліченних терапевтичних рекомендацій, це не важливо при визначенні впливу насичених жирів у можливих серцево-судинних епізодах.

Насправді те, що може надати відповідну інформацію про ці можливі серцево-судинні захворювання, це співвідношення білків ApoB/ApoA1., через те, що специфічність та чутливість вищі, ніж у випадку співвідношення ЛПНЩ/ЛПВЩ. Щоб людина не ризикувала серцево-судинними захворюваннями, співвідношення ApoB/ApoA1 має бути субодиницею.

"Зосередження уваги на одному маркері, такому як ЛПНЩ, не може визначити чистого клінічного впливу поживних речовин на серцево-судинний ризик", - продовжує він. Доктор Махшид

Завдяки доступному дослідженню PURE з результатами, які чітко висвітлюють взаємозв'язок між споживанням ліпідів та ризиком серцево-судинних захворювань, експерти заявляють про необхідність виправлення терапевтичних рекомендацій у всьому світі.

"Наші висновки не відповідають поточній рекомендації обмежувати загальне споживання жиру менше ніж 30% та насичених жирів до 10%. Це обмеження навряд чи покращить стан здоров’я людини. З іншого боку, загальне споживання жиру близько 35% енергетичної цінності, разом із зменшенням споживання вуглеводів, може зменшити ризик смерті ", - підсумовує він Доктор Махшид

Дослідження PURE можна прочитати тут.

Інші дослідження, обговорені в Конгресі:

Дослідження ORION 1: Інклізіран знижує рівень холестерину ЛПНЩ у крові до року

Нові показники рівня ЛПНЩ-холестерину: наднизькі значення знижують ризик серцево-судинних захворювань без побічних ефектів