Естель - Крі-ан-Монтрей, доктор В’єнни з біотехнологічних та харчових процесів

Методологія

Я слухаю студента, щоб визначити, до яких понять він хоче звернутися, а також до сфери його інтересів.
Згадавши теорію, я переконуюсь, що студент набув хороших знань, використовуючи різні приклади (якщо можливо, вибрані з областей, що цікавлять) та вправи.
Після досягнення мети час приділяється дискусіям, щоб повернути нові знання у повсякденне життя.
Відмінне знання програми UE1 PACES
Пристрасть до харчування та харчових процесів (BTS, DUT дієтологія.)

біотехнологічних

Маршрут

Я доктор біологічних технологій, яку закінчив у 2004 році в Нансі. Пост-доктор європейського проекту, тоді керівник дослідницької групи з біотехнологій у Бельгії, тоді я був менеджером з досліджень та розробок невеликої французької харчової компанії з міжнародною спрямованістю.
Я викладав ферментологію, мікробіологію, біотехнології, харчову хімію. в інженерних школах та університетах Франції та Бельгії від bac + 1 до bac + 5.