Естрагон Відкрийте для себе смаки світу Каміш

естрагон

Назва тархун - це, мабуть, спотворення французького слова "естрагон", що означає "маленький дракон", оскільки його коріння скручуються, як хвіст дракона. Естрагон використовувався для зцілення укусів собак та отруйних змій. Естрагон - одна з класичних французьких трав і є улюбленим ароматом білого винного оцту. Естрагон - стимулятор апетиту.

Якість естрагону визначається його красивим зеленим кольором, сильним анісовим ароматом та вмістом летких масел. Метилхавікол - основна летюча олія, яка надає йому смаку.

Швидкий соус для курки можна отримати, змішавши його зі свіжими вершками та білим вином або додавши до білих соусів. Смачно з рибою та овочами. Перемішайте вершковий курячий або індичий суп. Посипте його глазурованою морквою для отримання характерного смаку. Посипайте його в омлети або салати.