Етикетки фактів харчування "Світлофор" співпрацюють із
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
Нове дослідження дослідників (MGH) із Масачусетської загальної лікарні, опубліковане сьогодні у JAMA Open Network, публікації Журналу Американської медичної асоціації, показало, що позначення вибору їжі в їдальні лікарні символами Простий "світлофор" із зазначенням їх відносна цінність для здоров’я була пов’язана зі зменшенням калорій, придбаних працівниками, та тим, що дієтичні зміни тривали протягом двох років.
У програмі зелені позначки вказували на найздоровішу їжу, жовті позначили менш здорову їжу, а червону мінус здорову на основі позитивних і негативних критеріїв, зокрема, чи основним інгредієнтом були фрукти, овочі, цільне зерно тощо., а також кількість насичених жирів.
Дослідники використовували ідентифікаційні номери працівників для відстеження покупок 5695 працівників, які купували їжу в їдальнях MGH. Визначивши тримісячний період нульової лінії, дослідники відстежували покупки, здійснені після додавання брендів, і знову після того, як зміни місця розташування товару зробили більш доступним здоровий вибір. Втручання залишалося в кафетеріях MGH, і дослідження проаналізувало характеристики більш ніж через два роки після того, як вперше були введені світлофори.
Дослідники виявили, що частка закуплених харчових продуктів із зеленим маркуванням зростала, тоді як частка придбаних менш здорових продуктів зменшилась.
Поточне дослідження, ретроспективний аналіз з використанням нових характеристик калорійності органів, пов’язало оцінку зі зниженням калорій протягом досліджуваного дворіччя і виявило, що найбільше зниження калорій спостерігається при покупці червоних продуктів.
Це вказує на те, хто не тільки споживав менше калорій на роботі, але й покращував якість калорій, які вони придбали. "
Провідний автор Енн Н. Торндайк, DM, M/H
Для працівників, які найчастіше відвідували їдальні, передбачуване зниження калорій прирівнювалося до втрати ваги до 2 кілограмів (4,4 фунта) з часом. Однак Торндайк заявив: «Це не програма для схуднення. Дані доводять, що люди набирають в середньому від одного до двох фунтів на рік. «Якби така програма могла допомогти забезпечити постійну вагу кожного дорослого, а не продовжувати набирати, - сказав він, - ми могли б почати зворотну епідемію ожиріння. "
Попередні дослідження, що оцінювали вплив втручань з міченням їжі на придбані калорії, проводились на лабораторній основі або в поперечному перерізі, оцінюючи вибір їжі чи їжі. "Різниця з нашим дослідженням полягає в тому, що воно розглядало реальні закупівлі співробітників протягом декількох місяців", - сказав Торндайк.
Третина з майже 150 мільйонів американців, які працюють, страждає ожирінням, і поширеність ожиріння зростає у всіх галузях, включаючи охорону здоров'я. Повідомляється, що ожиріння та захворювання, пов’язані з дієтою, такі як діабет та серцево-судинні захворювання, сприяють підвищенню прогулів та зниженню продуктивності праці, а також витратам на охорону здоров’я приблизно на 200 млрд. Дол. Співробітники часто отримують їжу на роботі, а нещодавнє національне репрезентативне опитування сімей показало, що їжа на робочому місці має високу калорійність із насичених жирів та цукру, часто складається з таких органів, як піца, звичайні безалкогольні напої, печиво та тістечка. Ефективні стратегії зменшення споживання неживної енергії протягом робочого дня можуть допомогти подолати зростаючу поширеність ожиріння в США та в усьому світі.
"Більше робочих місць повинно робити такі заходи", - сказав Торндайк. Програми добробуту закінчуються через певний проміжок часу, але такі програми, яким люди стикаються щодня, коли йдуть на роботу, були частиною культури на робочому місці. Ось так ви змушуєте людей робити довгострокові зміни. "
Торндайк вважає працівників, яким бренди допомагають робити здоровий вибір, який вони хотіли зробити. "Червона позначка є нагадуванням про те, що щось не так, тоді ви збираєтеся зробити покупку", - сказав він. «Бренди призначені для людей, які намагаються зробити здоровий вибір, але не мають часу дивитись на Комісію з питань харчування. Вони хочуть чогось швидкого та легкого, щоб вони могли зробити вибір і повернутися до роботи. "