Етикетки не забезпечують харчової якості ал

інгредієнта присутній

Якщо ви думали, що на етикетках вказано якість того, що ми їли, ви помиляєтесь. Харчовий внесок продукту ні в якому разі не можна згадувати в назві етикетки. У цьому випадку, як ми можемо знати харчові якості того, що ми споживаємо? Читання етикетки на їжі.

Етикетки - це запорука якості.

Red Label гарантує, наприклад, що їжа (птиця, м'ясо, копчений лосось) має набір специфічних характеристик (умови виробництва, смак.), Що надає їй вищу якість, ніж аналог на ринку. Подібним чином, маркування AB вказує, що принаймні 95% інгредієнтів продукту припадає на органічне землеробство (сидерат, відсутністьГМО. ).

З іншого боку, вони не говорять про харчові якості продукту.

Наприклад, шоколадний десертний крем з маркуванням АВ часто такий же солодкий і жирний, як і приватний бренд. А ковбаса Label Rouge така ж жирна і соляна, як і будь-яка інша ковбаса. Ось чому так важливо знати, як читати та розшифровувати етикетки продуктів.

Як читати етикетку на їжі ?

Розуміння маркування харчових продуктів дозволяє нам краще керуватись вибором їжі. Почніть з вивчення списку інгредієнтів: усіх тих, що входять до складу продукту (добавки включені) подаються у порядку зменшення, від інгредієнта, що присутній у найбільшій кількості, до інгредієнта, що присутній у найменшій кількості.

Приклад маркування

Маркування говорить нам про енергетичну цінність, а також про вміст білка, ліпіди, вуглеводи. Деякі етикетки також показують вміст клітковини, вітамінів та мінералів, а також відсоток охоплення RDA (рекомендовані добові норми). Зверніть увагу, деякі етикетки дають значення для рекомендованої порції (наприклад: лоток 300 г), інші дають лише 100 г продукту. Енергія відображається в кілокалоріях, або калоріях, або кілоджоулях, або кДж. Ви також можете перевірити кількість насичених жирів та кількість цукрів на етикетці, яка включає класичний цукор, але також фруктозу, лактозу, глюкозу, мальтозу. Якщо ви стежите за своєю вагою, намагайтеся запобігати діабету, холестерину. Зверніть увагу, що слова "рядок", "легкий" або "низькокалорійний", серед іншого, не мають офіційного значення. Тільки слова “світліше в. "І" зменшено в. Регулюються та стосуються еталонного продукту. Будьте пильними і завжди порівнюйте харчові цінності продукту, який ви плануєте придбати, з харчовими цінностями стандартного продукту, щоб перевірити, чи зменшення переконливе.