Європейські виробники фруктів та овочів реагують на зростаючу обізнаність про
-- 70 відсотків німців щодня їдять фрукти та овочі; 30 відсотків готують частіше, ніж до спалаху пандемії --
-- У південній Іспанії розпочався виробничий сезон - це гарантує, що європейські споживачі забезпечуються свіжими, корисними фруктами та овочами навіть у зимові місяці та забезпечують підвищений попит на пандемію --
Пандемія корони призвела до нової оцінки здорового харчування серед німецьких споживачів. У поточному звіті про харчування Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) 98 відсотків опитаних заявляють, що їжа повинна мати приємний смак. 90% респондентів уважно стежать за тим, що їх другим пріоритетом є те, що їжа повинна бути здоровою, перш за все. Чим старший респондент, тим важливішим стає аспект здоров'я. Згідно з доповіддю міністерства з питань харчування, 80 відсотків дітей від 14 до 29 років вважають здорове харчування важливим, а 96 відсотків осіб старше 60 років.
Фермери овочів та фруктів на півдні Іспанії, які є одними з найбільших постачальників фруктів та овочів у Європі, реагують на зростаючий попит на здорову їжу особливо стійкими методами виробництва у своїх сонячних теплицях.
Значно уникаючи використання песицидів та інсектицидів
Виробники здебільшого відмовляються від використання пестицидів та інсектицидів. Натомість феромони та кольорові пастки використовуються для утримання шкідників від рослин. Для біологічної боротьби зі шкідниками використовуються павукоподібні, різні комахи та інші корисні організми.
Окрім цього, сонячні теплиці південноєвропейських виробничих компаній є лідерами в галузі ресурсозберігаючого землекористування та енергоспоживання. Завдяки точному краплинному зрошенню рослин та відновленню дощової води споживання води також було значно оптимізовано. Використання простору є особливо економічним ресурсом: для щорічного виробництва 4,5 млн. Тонн фруктів та овочів, вироблених в тепличних операціях на півдні Іспанії, було б потрібно в 30 разів більше споживання землі.
Високі стандарти якості та безпеки, що вимагаються європейськими споживачами, змусили переважну більшість виробників теплиць на сонці на півдні Іспанії дотримуватися систем сертифікації та високих стандартів стійкої сільськогосподарської практики у вирощуванні. Це гарантує простежуваність та якість їжі на всіх етапах виробництва.
Важливо для споживачів: корисні фрукти та овочі
Для німецьких споживачів фрукти та овочі мають головне значення для здорового харчування. Згідно з доповіддю міністерства з питань харчування, 70 відсотків німців їдять фрукти та овочі щодня, а 74 відсотки старше 60 років мають у своєму меню фрукти та овочі.
Численні наукові дослідження показують, що вживання овочів запобігає багатьом хронічним захворюванням. Щоденне вживання фруктів та овочів може зменшити ризик серцевих захворювань та деяких видів раку. Крім того, якщо їх вживати як частину здорової дієти з низьким вмістом жиру, низьким вмістом цукру та низьким вмістом солі, фрукти та овочі також можуть допомогти запобігти надмірній вазі та ожирінню.
Відповідно до звіту про харчування, коронарна криза також впливає на кулінарну та харчову поведінку німців: Згідно з цим, майже кожна третя (30 відсотків) опитаних готує частіше, ніж страви, які вони готували самі до спалаху пандемії.
Овочі не тільки покращують кожну страву з точки зору смаку, але і з точки зору здоров’я. Незалежно від того, запечені, смажені, варені, сирі, у соусах, соках чи смузі, у десертах, як закваска або як гарнір, наповнені або в клярі - овочі є невід’ємною частиною багатьох рецептів - або як основна їжа, або як основа для приготування.
Зараз в андалузькому тепличному регіоні (південь Іспанії) розпочався сезон збору врожаю. Близько 14 000 сімейних підприємств, які працюють тут, забезпечують споживання європейських споживачів здоровими та свіжими фруктами та овочами навіть у зимові місяці, і таким чином допомагають задовольнити попит на здорову їжу, який зріс під час пандемії.
Про звіт про харчування BMEL:
За дорученням Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) Інститут досліджень громадської думки forsa запитав близько 1000 громадян Німеччини віком від 14 років про їх харчові та шопінг звички з грудня 2019 року по січень 2020 року в рамках репрезентативного опитування. Зважаючи на поточну ситуацію, у квітні 2020 року Forsa запитав близько 1000 громадян Німеччини, який вплив криза корона має на їхню поведінку у магазинах, кулінарії та харчуванні. Результати обстежень forsa доступні на веб-сайті BMEL. Міністерство публікує щорічний звіт з питань харчування "Німеччина, як вона харчується" з 2016 року.
Про CuTE SOLAR:
CuTE Solar (Вирощування смаку Європи в сонячних теплицях) - це інформаційно-пропагандистська кампанія, що співфінансується Європейським Союзом (ЄС), яка організовується парасолькою Андалузьких асоціацій вирощування фруктів та овочів APROA (Іспанія), міжгалузевою іспанською асоціацією фруктів та овочів HORTIESPAÑA та Метою інформаційно-промоційної кампанії, яка триває до 2022 року, є інформування споживачів про стійке та екологічно чисте виробництво в сонячних теплицях та методи вирощування фруктів та овочів з ЄС та його якість інформувати. Цільовими країнами кампанії є Бельгія, Німеччина та Іспанія.
Cognito Public Relations
Крістін Бургер
Електронна адреса: [email protected]
Тел: 089 12090132
Мобільний телефон: 0175 16 55556
Оригінальний вміст: CuTE SOLAR, передає новини aktuell