Фаготтин з баклажанів із салатом «кобур» та манна каша - La Toile Gourmande
Фаготтин з баклажанів із салатом «кобур» та манною крупою
Інгредієнти (для 1 особи)
1 баклажан, з якого ми отримуємо 4 скибочки (+/- 40 гр)
80 гр шинки Кобург
50 гр пшеничної манної крупи
1 жменя натертої моркви (+/- 20 гр)
4 маленьких солодких перцю
1 столова ложка оливкової олії
Паприка
Сушена подрібнена петрушка
Насіння чорного кунжуту
Солоний перець
8 мл холодної води
Рецепт:
1 ° Наріжте 4 гарні скибочки баклажанів (зверніть увагу, що решту баклажанів можна обсмажити на грилі та додати трохи часнику та краплинку оливкової олії для наступного прийому їжі)
2 ° Покладіть трохи скибочок паприки та сухої петрушки на скибочки баклажанів і обсмажте їх на грилі
3 ° Видаліть жир зі скибочок Кобурга
4 ° Наріжте солодкий перець і видаліть насіння
5 ° Посоліть холодну воду і доведіть її до кипіння. Коли закипить, вийміть його з джерела тепла і киньте пшеничну манну крупу. Накрийте кришкою і дайте набрякнути (від вогню) протягом 5 - 6 хвилин.
6 ° Покладіть скибочку кобурзької шинки на скибочку баклажанів і закатайте все. Повторіть для кожного скибочки баклажанів
7 ° У салатниці змішайте зварену манну крупу, натерту моркву, скибочки солодкого перцю та кілька чорних кунжутних насіння ( Примітка збережіть кілька скибочок перцю для прикраси)
8 ° За допомогою формочки для печива викладіть салат з манної крупи на тарілку
9 ° Помістіть баклажанові/кубурзькі рулети навколо манної крупи і покладіть кілька скибочок чилі як гарнір. Посипте нальотом паприки та чорного насіння кунжуту, щоб прикрасити тарілку
Інформація про калорії
Для цього рецепта:
- 4 скибочки (+/- 40 гр) баклажанів = 12 калорій
- 80 гр шинки Кобург = 132 калорії
- 50 гр пшеничної манки = 170 калорій
- 20 гр тертої моркви = 8 калорій
- 4 маленьких солодких перцю (+/- 20 гр) = 10 калорій
- 1 столова ложка оливкової олії = 100 калорій
- Паприка Петрушка, сушені подрібнені та чорні кунжутні насіння = 0 калорій, оскільки в мінімальній кількості
- Сіль - перець = калорії, оскільки в мінімальній кількості
- 8 мл холодної води = 0 калорій
Всього 432 калорії за цим рецептом