Фахівці б’ють на сполох
Важливим фактором здоров’я кожної людини є їжа. Правильне харчування важливо для здоров’я організму, для підтримки ваги тіла, для поліпшення самопочуття та зменшення ризику багатьох захворювань, включаючи хвороби серця, інсульт, рак, діабет та остеопороз. Незбалансоване харчування може спричинити дефіцит харчування та є фактором ризику для захворювання.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), існує п’ять основних ризиків, які сприяють збільшенню смертності у всьому світі, такі як: високий кров’яний тиск, вживання тютюну, високий рівень глюкози в крові, відсутність фізичної активності, надмірна вага та ожиріння. . Близько третини смертей від серцево-судинних захворювань і чверть смертей від раку спричинені нераціональним харчуванням.
За статистикою, 75% захворювань сьогодні є наслідком нездорового харчування та безладного способу життя. Спосіб харчування, походження продуктів, харчові звички в цілому мають головне значення для балансу організму.
Дієта з високим вмістом цукру, насичених і трансжирів, їжа з низьким вмістом клітковини та напої з високим вмістом цукру сприяють збільшенню ризику для здоров’я. Надмірне споживання фаст-фудів та перероблених продуктів ще більше посилює ці ризики.
Наслідки нездорового харчування
Нездорове харчування пов'язане з чотирма факторами ризику, що сприяють збільшенню смертності у всьому світі: високий кров'яний тиск, високий рівень глюкози в крові, надмірна вага та ожиріння, високий рівень холестерину.
- Недостатнє споживання фруктів та овочів збільшує ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
- дієтичне споживання солі є важливим фактором рівня артеріального тиску та загального серцево-судинного ризику; Високий кров'яний тиск є фактором ризику смертності номер один у всьому світі.
- Збільшення споживання насичених жирів та трансжирів пов’язане із виникненням серцево-судинних захворювань.
Рекомендації щодо здорового харчування включають споживання:
- різноманітна їжа,
- достатня кількість для підтримки відповідної маси тіла (контроль порцій),
- багато фруктів, овочів та риби,
- продукти, багаті крохмалем і клітковиною,
- якомога більше води,
- менше солі (не більше 6 г/день),
- помірний алкоголь.