Фахівці з питань харчування часто скаржаться, що надходження мікроелементів є недостатнім
До такого висновку прийшли досвідчені незалежні експерти з питань харчування. Компетентних експертів з питань харчування призначив директор Інституту біологічної хімії та харчових наук Університету Гогенгейма проф. Ганс Конрад Бісальський запросив на обговорення питань харчування 13 травня 2011 року.
На думку експертів, дефіцит мікроелементів може негативно позначитися на здоров’ї. Професор доктор Хайке Бішофф-Феррарі підкреслив важливість вітаміну D та кальцію, особливо для людей похилого віку. Дослідження показують, що хороший запас вітаміну D може запобігти переломам кісток. Крім того, вітамін D зменшує ризик падіння для людей похилого віку, оскільки вітамін D позитивно впливає на м’язи. Кальцій як окремий препарат не зменшує переломів кісток; занадто високі дози кальцію можуть навіть негативно впливати на серце.
Імунолог доктор Хаджо Хаасе з медичного центру університету в Аахені RWTH пояснила наслідки дефіциту цинку. За підрахунками, 40 відсотків населення світу страждають від нестачі цинку. Низькі концентрації цинку можуть призвести до підвищеної сприйнятливості до інфекцій. У Німеччині причиною дефіциту цинку часто є недостатність харчування, запалення або старість.
Незамінний мікроелемент селен недостатньо засвоюється в наших широтах з їжею, повідомляє д-р. Йозеф Керле з Берлінського університету імені Гумбольдта. Споживання селену знаходиться в нижньому кінці рекомендацій. Селен важливий для імунної системи, розвитку нейронів та м’язового обміну, він бере участь у метаболізмі щитовидної залози. Професор доктор Керле каже: "Біологічна функція всіх білків селену досі невідома, і тут велике значення мають подальші дослідження". Але те саме стосується селену: шкода може бути спричинена не тільки дефіцитом, але й надмірним споживанням.
Висновок:
Терапії мікроелементами завжди повинен передувати аналіз мікроелементів у крові. Тільки так можна виявити наявні недоліки та цілеспрямовано їх виправити. Отже, виключено передозування, яке може негативно позначитися на здоров’ї.