Фахівець з правильного харчування - L Express

Після державного сектору, підприємства громадського харчування та агропродовольчої галузі зацікавлені у цих професіоналах з питань харчового балансу.

За даними Міністерства охорони здоров’я, у Франції 3500 людей, переважно жінки, виконують професію дієтолога як у державному, так і в приватному секторах. Власники BTS з дієтології або DUT з прикладної біології, дієтологічні варіанти, ці спеціалісти з харчування повинні розробляти харчові програми, адаптовані не тільки до потреб, але і до смаків кожного, здорового чи хворого. Незважаючи на високий рівень безробіття (близько 15%, за даними Асоціації дизетичних дослідників - ADLF), Мішель Реб'єрре, керівник класу дієтики BTS в Ліцейському Рабле в Парижі, зазначає, що "випускники, які динамічно розвиваються знайти першу роботу через три-шість місяців, навіть якщо це CDD або заміна ".

фахівець

Якщо можливостей у лікарні мало, то через відсутність робочих місць Мішель Реб’єр вважає, що „дослідження є більш плідним з боку колективного харчування та великих агропродовольчих компаній. В даний час бурхливо розвивається, таласотерапія, здається, є перспективним сектором, як і світ спорту, який ще слід дослідити ».

Можливості для приватного сектору
Тих, хто займається своєю професією ліберала, загалом лише 250 для всієї Франції. У приватному секторі професіоналами можуть бути співробітники компаній у двох секторах: колективне харчування та агропродовольство. № 1 на ринку групового харчування, у Содекшо працює близько 100 дієтологів, двоє з яких були прийняті на роботу цього року (за валовою зарплатою 13 000 фунтів стерлінгів). "Для шкільного харчування, а також для приватних компаній наша робота полягає, перш за все, у перетворенні споживання необхідних для організму поживних речовин у збалансоване меню", - стверджує фахівець із Содекшо.

Ще одна сфера діяльності: великі імена в харчовій промисловості. Вони все частіше залучають послуги дієтологів, багато з яких призначені для побутових послуг. Сміливо, деякі також створюють службу харчування: відповідальна за цей відділ (у якому працює лише чотири людини, у тому числі двоє дієтологів) у Nestlé, Сімона Приджент визнає, що вона відіграє "перш за все експертну роль у відділі маркетингу. підтвердити дієтичні показання, вказані на упаковці. Потім я розробив інформацію про харчування для брендів Nestlé, призначену для лікарів ".

Для цієї функції необхідно було б переглянути недостатню початкову підготовку: «Два роки занадто короткі. Слід розвивати викладання в галузі маркетингу, якості та мікробіології. », - робить висновок вона. Адріен Індевільєр