Файли LeDiet Сприятливий вплив хрому
Хром - це мікроелемент, корисний для нашого здоров’я. Багато досліджень, що тривають, здається, приписують йому різні властивості.
Хром сприяє нормалізації та стабілізації рівня цукру в крові (рівень цукру в крові)
- Хром посилює дію інсуліну, отже, поглинання клітин цукром (глюкозою), але він активний лише в присутності інсуліну.
- Отже, дефіцит хрому призведе до гіперглікемії (занадто багато цукру в крові), що спричинить занадто велику продукцію інсуліну підшлунковою залозою. Це може призвести до втоми підшлункової залози та симптомів жирного діабету 2 типу, втоми та труднощів з концентрацією уваги.
Хром допоможе обмежити збільшення ваги
- Сприяючи поглинанню глюкози клітинами і, отже, обмежуючи секрецію інсуліну, хром перешкоджає накопиченню надлишку глюкози з крові у вигляді тригліцеридів у жировій тканині.
- Отже, дефіцит хрому призведе до стійкості до втрати ваги у людини з надмірною вагою.
Хром має профілактичну дію проти серцево-судинних захворювань
Дійсно, це зменшує вироблення жиру (ліпогенез), а також загальний холестерин і підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ).
- Тому дефіцит хрому може сприяти збільшенню жиру в крові, що спричинить атеросклероз (відкладення жиру на артеріях).
Хром контролював би почуття голоду
Дозволяючи клітинам краще використовувати глюкозу в крові, хром уповільнює постійне бажання споживати цукор. Це може запобігти голоду та надмірному вживанню їжі, що призводить до надмірної ваги.
Хром також відіграє роль у метаболізмі білків і сприяє дії кількох ферментів, необхідних для функціонування організму.
Дефіцит хрому особливо стосується деяких людей
На сьогоднішній день не існує надійного методу вимірювання рівня хрому в організмі, але доведений дефіцит можна виявити у діабетика, людей похилого віку, вагітної жінки, недоїдаючої людини або дієти. Незбалансований (головним чином на основі рафінованої їжа та цукор), а також у випадку інтенсивної спортивної практики, інфекцій чи інших захворювань.
Які наші хромовані потреби ?
Рекомендовані споживання хрому (в мікрограмах/добу):
Діти від 1 до 3 років: 25
Діти віком від 4 до 12: 35 - 45
Підлітки у віці від 13 до 16:50
Підлітки: 50
Чоловік (дорослий): 65
Жінки (дорослі): 55
Вагітним жінкам: 60
Годуючі жінки: 55
Харчові джерела хрому
Найбагатші на хром продукти:
- пивні дріжджі, пиво,
- м'ясо, особливо теляча печінка, печінка птиці,
- яйця (жовток),
- варені сири, особливо грюйер,
- овочі, особливо крес-салат, брокколі, зелена квасоля, картопля, гриби, спаржа,
- фрукти, особливо сливи,
- горіхи,
- цільнозернові, особливо вівсяні пластівці,
- зародки пшениці, соя,
- темний шоколад,
- спеції, особливо чорний перець,
- ароматичні речовини, особливо чебрець.
Примітка: рафінування злаків зменшує вміст хрому.
Значення харчових добавок Хром міститься в деяких вітамінних та мінеральних коктейлях, а також в ампулах, що підлягають питтю.
Добавки хрому у вигляді дієтичної добавки можуть бути корисними у випадку:
- гіперліпемія (високий рівень холестерину та тригліцеридів),
- гіперглікемія натще (високий рівень цукру в крові),
- гіперінсулінемія (підвищена кількість інсуліну в крові),
- непереносимість глюкози.
Це також можна порадити як частину дієти для схуднення.
Перш ніж роздумувати про лікування, краще попросити поради у свого лікаря.
Примітка: Хром, що надходить з їжею, не токсичний, але остерігайтеся надлишку промислового хрому, який може бути корозійним та спричинити рак. Безпечна межа - 120 мікрограмів на день.
Деякі приклади сніданку з високим рівнем хрому
Приклад 1
- кава або чай з молоком або без нього,
- цільнозерновий хліб,
- сир,
- помаранчевий сік.
Приклад 2
- кава або чай,
- вівсянка з горіхами та молоком,
- Яблуко.
Приклад 3
- кава або чай з молоком або без нього,
- цільнозерновий хліб,
- очищене яйце,
- сливи.
Деякі приклади основних страв, багатих хромом
Приклад 1
- крес-салат з грецьким маслом, бальзамічним оцтом та пивними дріжджовими пластівцями,
- обсмажена на сковороді теляча печінка з цибулею,
- картопляне пюре і шпинат,
- сир,
- салат зі свіжих фруктів,
- цільнозерновий хліб.
Приклад 2
- Мусселін із спаржевого соусу,
- грибний омлет,
- запіканка з брокколі з тертим грур'яним,
- кантал,
- сливи,
- цільнозерновий хліб.
Приклад 3
- Салат з курячої печінки з чебрецем, олією зародків пшениці, хересним оцтом та пластівцями пивних дріжджів,
- цибуля-шалот фланговий стейк,
- Зелена квасоля,
- цільнозерновий хліб.