Фактор старіння вільних радикалів

Вільні радикали - це нестійкі, агресивні молекули, що містять кисень, у хімічному складі яких відсутній електрон. За частку секунди вони знаходять зв’язок з будь-якою інтактною молекулою, що знаходиться в їх безпосередній близькості - цим відсутнім електроном. Тепер ця молекула сама стає вільним радикалом, і процес називається окисленням і призводить до нескінченної ланцюгової реакції.

Окислювальні процеси відбуваються і в нашому організмі. Просто дихаючи, ви отримуєте багато агресивних атомів кисню, які відразу ж працюють.

Вдихуваний кисень у зв’язку з водою тканини створює пероксид водню, який також виконує дезінфікуючу роль в організмі та звільняє нас від вірусів та бактерій. У занадто великих пропорціях перекис водню має корозійну дію на судини та тканини, вони стають пористими та нееластичними. З біохімічної точки зору відбувається реакція денатурації білка (власного білка організму!).