Фарбування великодніх яєць Барвисте стає здоровим ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Розмальовувати писанки дуже просто і весело. Крім того, самофарбовані писанки, як правило, набагато корисніші за фарбовані писанки з супермаркету. EAT SMARTER розкриває найкращі поради та підказки щодо фарбування писанок.
Зараз знову час забарвлення писанок! І жодних питань щодо цього: готові фарбовані писанки з супер- або дисконтного ринку практичні. Але ще здоровіше, якщо ви самі фарбуєте писанки вдома. Прихильники споживачів критикують той факт, що в більшості готових фарбованих писанок не сказано, звідки беруться яйця. На відміну від сирих яєць, виробники та роздрібні продавці не повинні друкувати звичайний код на яйці або надавати інформацію про походження через лазівку в законодавстві.
Писанки: харчові барвники не обов'язково рекомендуються
Харчові барвники, які часто використовують для фарбування писанок, такі як E 151 (блискучий чорний), E 122 (азорубін) або E 102 (тартразин), дозволені і вважаються нешкідливими при зовнішньому використанні. Однак Німецьке товариство харчування (DGE) зазначає, що вони можуть потрапити всередину яйцеклітини через пористі ділянки або тріщини в шкаралупі. Отже, все говорить про органічну якість, особливо якщо мова йде про готову писанку. Організації захисту прав споживачів також дають для цього зелене світло, оскільки тут існує чітке законодавче регулювання: Тільки харчові фарбувальні продукти, такі як шпинат, сік буряка або шафран, можуть використовуватися для органічних писанок.
Розфарбовування писанок: ось як це працює
Але найкраще, якщо ви будете фарбувати писанки самостійно: для цього найкраще підходять органічні яйця, оскільки їх шкаралупа зазвичай товщі і міцніша, ніж у яєць, що містяться у клітці. І те саме стосується і цього: природа б’є хімію! Особливо красивих кольорів досягається при фарбуванні писанок природними засобами: для блакитних яєць можна використовувати сік бузини або чорниці - чим довше в ній купаються яйця, тим темнішим стає синій. Щоб отримати блакитно-блакитний результат при фарбуванні писанок, відваріть червонокачанну капусту, міцно відваріть у ній яйця і дайте їм настоятися ще 20 хвилин. Трав’яні або натуральні чаї також чудово підходять для фарбування великодніх яєць: мате-чай, наприклад, робить ніжний пастельно-зелений колір, а чай ройбос - яскраво-оранжевий. Куркума утворює гарний, насичений жовтий: просто зварити 20 грам порошку спецій в одному літрі води і зварити в ньому білі яйця.
Розмальовка писанок: основи
В основному, таке забарвлення стосується фарбування великодніх яєць: Спочатку мийте яйця в оцтовій воді. Потім подрібніть рослини або овочі, натріть їх на тертці і відваріть у воді. Налийте кольорову воду через сито, ще раз закип’ятіть і варіть в ній яйця 8-10 хвилин, залежно від їх розміру. Потім загасіть холодною водою, як зазвичай, або - для більш інтенсивного кольору - дайте їй охолонути у воді. Важливо: Для отримання рівного результату з писанками час від часу фарбуйте яйця, щоб вони повністю потрапили в кольорову заварку. Двократні кольорові писанки з малюнком особливо ефективні. Для цього після першого фарбування розмістіть лист, квітковий трафарет або інший трафарет навколо яєць, закріпіть капроновим панчіхом і помістіть у другу ванну темнішого кольору. В результаті виходить декоративне негативне враження від трафарету. Якщо ви хочете надати своїм творам приємного блиску, в самому кінці натріть писанки невеликою кількістю олії.
Великодні рецепти в EAT SMARTER Special для Великодня