Фарш - пироги Мамині рецепти - із зображенням та калоріями
Цей рецепт пиріжків з фаршем - це пропозиція щодо приготування невеликих пиріжків з м’ясом, які замість звичного м’ясного батона чи фрикадельок вносять на стіл трохи різноманітності.
Приготування просте, оптичний результат страви завжди гарний для сюрпризу, залежно від використовуваної форми наповнення.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для Пироги з фаршем з вищевказаних інгредієнтів - м’ясне тісто на ваш смак, як при приготуванні фрикадельки замісити разом.
Різниця лише в тому, що для приготування м’ясного тіста яйця поділяються на жовтки, які додаються до м’ясного тіста, та яєчні білки, які збиваються в тверді яєчні білки.
Жорстко збиті яєчні білки нарешті складаються рівномірно і нещільно, незадовго до того, як м’ясне тісто виливається у формочки для пирогів, змащені олією.
Посуньте каструлю з духовки в центр духовки.
Залийте приблизно 1,5 літра холодної води.
Розігрійте духовку до 160 ° C нагріванням зверху/знизу.
Помістіть наповнені формочки на водяну баню в піддон, де вони повинні знаходитися приблизно на половині води.
Спочатку робіть котлети з яловичого фаршу таким чином
Варити повільно при 160 ° C протягом 30 хвилин.
Потім збільште температуру в духовці до 200 ° C і випікайте м’ясні котлети ще через 20-25 хвилин.
Тим часом, овочева суміш, будь-який соус і як додатковий гарнір Картопляне пюре, або приготуйте картоплю фрі з тарілкою із салатом.
Але навіть маючи лише хліб або булочки, разом з великою кількістю кетчупу або гірчиці, ці маленькі котлети з м’ясного фаршу дуже смачні як теплими, так і холодними на вечерю, на пікнік чи холодний фуршет. М’ясному тісту завжди можна надати інший смак.
Наприклад, якщо замісити шматочок червоного або зеленого перцю, нарізаного дуже маленькими кубиками, або 4 - 5 дрібно нарізаних грибів з м’ясною сумішшю. Ці котлети дуже смачні разом із соусом каррі, якщо до м’ясного тіста додати каррі замість паприки.
Додавання трави з Провансу, разом із подрібненим зубчиком часнику, призводить до отримання м’ясних пирогів у середземноморському стилі, якими можна насолодитися з овочевим гарніром, салатною тарілкою або рататуєм разом зі свіжим багетом.
Невеликий пиріг з фаршем (125 г готової маси) містить приблизно 230 ккал і приблизно 18 г жиру