Фарширована білокачанна капуста і гігантський голубчик, наповнений фаршем

Голубці з білокачанної капусти та гігантський голубчик, наповнений фаршем

Всім відомі голубці. Але більшість із них забули голубці білокачанної капусти. Він по праву користувався особливою популярністю на бабусиній кухні

Голубці з білокачанної капусти та гігантської голубці - це обід, який бере свій початок у районах вирощування капусти на півночі Німеччини та в районі Штутгарта.

білокачанна

Голубці білокачанні

Час підготовки

Голубці білокачанні - інгредієнти на 4 людини

  • 1 головка білокачанної капусти (1500 г)
  • води
  • сіль

Для начинки

  • 1 замочена булочка
  • 400 г змішаного фаршу
  • 2 яйця
  • Сіль, білий перець
  • 1/2 чайної ложки подрібненого насіння кмину
  • 1 товста цибулина

Для соусу

  • 4 ст ложки масла або маргарину
  • 3 ст ложки борошна
  • 1/2 л гарячого капустяного відвару
  • Цибульна сіль, білий перець
  • 1 ст ложка солодкої паприки
  • 3 ст. Ложки збитих вершків
  • петрушка

Це підходить

Варена картопля або картопляне пюре. Як напій: пиво або просте столове вино. Після обіду шнапс.