Фарширована картопля Карбонара - практичні рецепти

карбонара

Легка і дуже практична ідея, яку добре приготувати до вечері. Ось як легко зробити картопляну фаршировану картоплю, яка, правда, не відповідає оригінальному рецепту карбонари, але є задовільним делікатесом.!

інгредієнти

1. Добре вимийте і відваріть картоплю в шкірці з невеликою кількістю солі, поки ви не зможете проникнути в неї виделкою, а потім дайте їй охолонути стільки, скільки зможете.

2. Розріжте картоплю вздовж, вичерпайте вміст у миску і добре розімніть. Тим часом обсмажте нарізаний кубиками бекон і видаліть зайвий жир.

3. Додайте збиті вершки до бекону, щіпку солі і трохи перцю, потім додайте картопляне пюре і майже весь пармезан (зберігайте 1-2 столові ложки).

4. Наповніть картоплю цим складом, а потім натисніть на композицію так, щоб ви клали яйце в центр кожної картоплі.

5. Запікайте картоплю 10 хвилин при 200 градусах. Знову посипте пармезаном і поставте фаршировану картоплю карбонари в духовку ще на 4-5 хвилин, або поки пармезан не розтане.

6. Подавати картоплену фарбовану карбонару із зеленою цибулею та хрустким беконом або панчеттою.