Фаршировані кабачки з фаршем та рисом - рецепт
корисна інформація
- Час роботи: 25 хвилин Підготовка: 10 хвилин Підготовка: 15 хвилин
- Час очікування: 30 хвилин Час випікання: 30 хвилин Складність: Легка Ціна: € € € € Харчові цінності: показати
підготовка
Кабачки помити і розрізати навпіл горизонтально. Ложкою або кулерізом вишкрібайте м’якоть і наріжте невеликими шматочками. Покласти в миску.
Очистіть і дрібно наріжте часник кубиками. Змастіть форму для запікання і покладіть туди човни з кабачків. Викладаємо в нього половину часнику і поливаємо 2 столовими ложками оливкової олії. Накрийте алюмінієвою фольгою і відкладіть.
Зваріть рис відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом помийте помідори, накресліть хрест-навхрест і ненадовго поставте їх у киплячу гарячу воду. Вгамуйте і відшаруйте шкіру. Помідори наріжте кубиками і додайте до м’якоті кабачків. Приправте сіллю, перцем і зеленню.
Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Нагрійте решту оливкової олії на сковороді. Обсмажте в ньому цибулю, часник, що залишився, і фарш, поки він не стане розсипчастим. Тепер додайте овочеву суміш і коротко обсмажте. Злийте рис і додайте до фарш-суміші. Добре перемішайте і приправте сіллю, перцем та, за бажанням, іншими травами.
Розігрійте духовку до 175 ° C (нагрівання зверху/знизу). Налийте подрібнену рисову суміш на половинки кабачків. Помийте коктейльні помідори, розріжте навпіл і покладіть на залиті кабачки. Випікайте приблизно 25-30 хвилин.
Кабачки стають особливо м’якими, якщо додати у форму для випічки трохи бульйону.