Фаршировані крабові палички зі смачною начинкою, фото

Зміст статті

  • Як приготувати фаршировані крабові палички
  • наповнення
  • Як розпакувати крабові палички
  • Рецепти фаршированих крабових паличок
  • З сиром та часником
  • З сиром
  • Смажена з сиром
  • З олією печінки тріски
  • У паніровці
  • З вершковим сиром
  • З грибами
  • В печі

Вставляти м’ясо сурімі (крабові палички) можливо не тільки в салати. Цей вид морепродуктів робить чудові чудові закуски з начинкою. Таке частування підходить не тільки для сімейної кухні, але і як центральна закуска на святковому столі.

Як приготувати фаршировані крабові палички

Спочатку потрібно вибрати правильні та якісні крабові палички:

  • При покупці обов’язково звертайте увагу на склад продукту. Якщо в ньому є інгредієнт сурімі, купіть його. Якщо такого компонента немає, то їх виготовляють із сої з крохмалем, і їх небажано їсти.
  • Краще купувати охолоджені, не заморожені, крабові палички. Їх зручніше використовувати, не пошкоджуючи зовнішній шар.

Як приготувати фаршировані крабові палички, повністю вирішувати вам. Це може бути сира закваска з гострою начинкою або морепродукти, смажені в клярі на сковороді. Для смаження варто брати рафіновану олію без запаху, щоб ваші заготовки не горіли і не вбирали зайві запахи. Іноді страва запікається в духовці, тоді як фаршировані ласощі зазвичай загортають у листкове тісто і змащують жовтками.

наповнення

Як набити крабові палички - це також залежить від вашого смаку та фантазії. Тертий сир з часником і майонезом вважається класичним фаршем з яловичини, але ви можете спробувати трохи експериментувати і додати в рулет трохи горіхів, родзинок або тертих яблук. Інші способи заповнення крабових паличок включають:

  • Яйце, овочі, вершковий сир, майонез;
  • Овочі, сир, сметана;
  • Креветки, яйце, сир;
  • Паста, рис;
  • тонкі скибочки рожевого лосося, м’який вершковий сир;
  • Рисове яйце, огірок, сметанний соус;
  • Печінка тріски або минтая, горіхи, яйце та сметана.

Як розпакувати крабові палички

Технологія створення закусок дуже проста. Головним уловом для початківців може стати те, як покласти крабові палички, не пошкоджуючи поверхню. Якщо ви купуєте охолоджені морепродукти, у вас не повинно виникнути труднощів з ними. Заморожені інгредієнти викликають велику проблему, і маленькі хитрощі допомагають її вирішити:

  • Спочатку морепродукти потрібно розморозити. Для цього вийміть їх із морозильної камери принаймні за годину до готовності. Потім візьміть шматок у руку і обережно натисніть боками вниз, щоб шари відокремилися один від одного. Після цього знайдіть останню складку, обережно відтягніть її вбік і поверніть валик.
  • Якщо після всіх цих маніпуляцій ви не хочете розвертатися, підігрійте трохи води на плиті. Замочіть морепродукти у киплячій воді рівно на 30 секунд, щоб зробити їх набагато м’якшими та гладкими.
  • Якщо зовнішнього шару не вдається знайти, потримайте паличку над окропом. Край ошпарений і добре видно, де потрібно зробити надріз.

смачною

Рецепти фаршированих крабових паличок

Головною перевагою закуски є простота її виготовлення. Навряд чи шедевр зайняв би більше півгодини. Крім того, вибір варіантів начинки настільки великий, що багатьом господиням ніколи не набридає відкривати нові оригінальні рецепти фаршированих крабових паличок. Спробуйте і приготуйте цю смачну закуску для відпочинку і порадуйте своїх довгоочікуваних гостей своєю кулінарною фантазією.

З сиром та часником

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність страв: 169 ккал.
  • Призначення: для перекусу.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Крабові палички, фаршировані сиром та часником, - класичний варіант закуски. Для пікантності ви можете вибрати копчену ковбасу, вершкову Філадельфію або звичайний твердий сир. У цьому рецепті використовується пармезан, незвичайний смак запеченого молока якого ідеально поєднується з різким присмаком часнику. Ви можете додати до закуски кілька шматочків горіхів кеш'ю, якщо хочете.

  • Крабові палички - 12 шт.;
  • Пармезан - 70 грам;
  • Часник - 2 гвоздики;
  • Майонез та овочі за смаком.

  1. Натріть сир з невеликими отворами.
  2. Покладіть часник через прес.
  3. Змішайте в мисці дрібно нарізані овочі з майонезом.
  4. Туди ж додайте сир і часник, при необхідності насипте кілька грамів солі.
  5. Викладіть отримане крабове м’ясо на отриману масу.
  6. М’ясо краба щільно оберніть фаршем.

З сиром

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність страв: 172 ккал.
  • Призначення: для перекусу.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Існує кілька способів урізноманітнити крабові палички сиром: одному подобається варіант із родзинками, інші віддають перевагу більш традиційній подачі - зі сметаною та зеленню. У цьому рецепті до твердого сиру додається варене яйце. Це надає м’ясу ніжну і рівну структуру. Можна використовувати будь-який сир, добре підійде російський, чеддерський, швейцарський. Любителі екзотики можуть спробувати додати кілька грамів сичужного сиру або молочного продукту з цвіллю.

  • Твердий сир - 100 г;
  • Крабові палички - 200 г;
  • яйце, зварене круто - 1 шт;
  • Часник - 1 зубчик;
  • сметана або домашній майонез - 3 ст. л.

  1. Натріть сир з вареними яйцями на невеликому отворі.
  2. Отриману масу змішати зі сметаною, вичавити туди часник, трохи посолити.
  3. Перемішайте суміш до однорідності.
  4. Розгорніть рибні заготовки.
  5. Почніть з тонкого шару подрібненого сиру і згортайте їх у рулет.
  6. Перед подачею закуски крабові палички з начинкою необхідно помістити в холодильник на 7-10 хвилин.

Смажена з сиром

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність страв: 198 ккал.
  • Призначення: для перекусу.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Ви будете здивовані, але рулети з крабових паличок можна не тільки наповнити, але і обсмажити на сковороді. Така страва ідеально підходить як закваска до пива або може служити доповненням до гарніру з рису або овочів. Важливо зауважити: щоб заправлені рибні рулети не прилипали до каструлі і не втрачали форму, їх потрібно обваляти в борошні або занурити в кляр.

  • Крабові палички - 12 шт.;
  • несолоний російський сир - 400 г;
  • Майонез - за смаком;
  • Борошно рисове - 100 г;
  • Яйця - 3 шт.;
  • Часник - 4 гвоздики;
  • Соєвий соус - 20 мл.

  1. Натріть сир з невеликими отворами, додайте подрібнений часник.
  2. Змішайте суміш з майонезом, приправте за смаком і приправте суміш сіллю і перцем.
  3. Для кляру змішайте соєвий соус із збитими яйцями та борошном.
  4. Розширте морепродукти і наповніть всередині начинкою.
  5. Опустіть рулети в кляр, а потім обсмажте їх на олії.
  6. Готові смажені крабові палички з сиром викладіть на паперову серветку.

З олією печінки тріски

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Порції в контейнері: 7 осіб.
  • Калорійність страв: 165 ккал.
  • Призначення: для перекусу.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Крабові палички, фаршировані печінкою тріски, не тільки смачні, але і корисні. Відомо, що субпродукти цієї риби - це просто сховище цінних вітамінів і поживних речовин. Перш за все, це жири омега-3, які позитивно впливають на серцево-судинну систему, вітамін А, необхідний для хорошого зору, та вітамін D, дефіцит якого особливо гострий взимку та навесні.

  • палички охолоджені - 1 пачка;
  • Яйця - 2 шт.;
  • Масло печінки тріски -? Банки;
  • Волоські горіхи -? вул.
  • Зелень - 2 ст. л.;
  • Майонез - 60 г.

  1. Залити яйця холодною водою, посолити, довести до кипіння.
  2. Дрібно наріжте волоські горіхи. Для додання смаку їх можна злегка обсмажити в духовці.
  3. Очистіть і дрібно наріжте яйця, змішайте отриману масу з горіхами.
  4. Злийте зайву рідину з печінки і ретельно розімніть її виделкою.
  5. Додайте масу до яєць, покладіть туди зелень і майонез. розмішати.
  6. Покладіть начинку тонким шаром на смужки м’яса краба.
  7. Акуратно закутайте закуску у вигляді рулету.

У паніровці

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 8 осіб.
  • Калорійність страв: 225 ккал.
  • Призначення: для перекусу.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Наповнені крабові палички в клярі - це і ситне, і смачне, і швидке блюдо, яке однаково смачне як у холодному, так і в гарячому вигляді. Подавання такого ласощі часто зустрічається з гострими соусами, такими як барбекю або табаско, але деякі люди воліють приправляти страву домашнім майонезом або сметаною. Якщо ви не вичавите часник в начинку, то це частування дуже сподобається дітям.

  • охолоджені палички - 300 г;
  • Лимонний сік - 1 ч. Ложка;
  • Плавлений сир - 1 упаковка;
  • Майонез - 1,5 ст. л.;
  • Часник - 2 гвоздики;
  • кріп свіжий - 2 гілочки;
  • Яйце - 1 шт;
  • Борошно пшеничне - 100 г;
  • Молоко - 100 г;
  • Кунжутне насіння - 100 г.

  1. Для тіста змішайте столову ложку молока з яйцем, спеціями та борошном.
  2. Натріть вершковий сир на тертці, додайте трохи часнику, з майонезом зеленим.
  3. Акуратно розподіліть палички, збризніть лимонним соком і змастіть часниковою сумішшю.
  4. Розріжте фаршировані крабові палички навпіл.
  5. Кожен укус занурте в кляр, а потім посипте зверху насінням кунжуту.
  6. Обсмажте заготовку на сковороді до утворення смачної скоринки.

З вершковим сиром

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність страв: 203 ккал.
  • Призначення: для перекусу.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Вдале поєднання крабового м’яса і ніжної курки нікого не залишить байдужим. Таке задоволення сподобається поціновувачам високої кухні. Приготовлене куряче філе можна поділити на волокна вручну. Якщо ви віддаєте перевагу більш рівномірну текстуру начинки, тоді курку краще пропустити через м’ясорубку. Перед подачею можна прикрасити страву гілочками петрушки або намазати на листя салату крабові палички, наповнені вершковим сиром.

  • Палички - 12 шт.;
  • відварна курка - 150 г;
  • Плавлений сир - 2 пачки;
  • Яйця - 2 шт.;
  • Часник - 1 зубчик.

  1. Остиглі яйця почистіть, дрібно нашаткуйте або натріть на тертці з сиром.
  2. Демонтуйте куряче філе і змішайте з яєчно-сирною сумішшю.
  3. До отриманої маси додайте часник і майонез.
  4. Акуратно розгорніть рулет з морепродуктів і змастіть поверхню сумішшю з курки, сиру та яєць.
  5. Загорніть форму назад і розріжте навпіл.

З грибами

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність страв: 189 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Як ви вже зрозуміли, ви можете покласти будь-яку комбінацію продуктів у рулет з крабовими паличками. Однак особливо задовільний перекус виходить, якщо до подрібненого сиру додати смажені гриби, яйця та ніжне м’ясо креветок. Готові рулети можна нарізати невеликими кружечками і подавати на широкій тарілці, як закуски. Для такої страви гарні заправки зі сметани та часнику.

  • Крабові палички - 12 шт.;
  • Гриби - 150 г;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт;
  • Твердий сир - 150 г;
  • Яйця - 2 шт.;
  • Креветки - 100 г.

  1. Очистіть яйця від шкірки і розділіть їх на білки та жовтки. Протріть білок через дрібну тертку.
  2. Цибулю дрібно наріжте, гриби тонко наріжте. Суміш обсмажте на сковороді.
  3. Натріть сир з невеликими отворами.
  4. Креветки, приготовані в підсоленій воді з кропом.
  5. У блендері подрібніть остиглі гриби з цибулею.
  6. До основної маси сиру додайте дрібно нарізані креветки і трохи майонезу.
  7. Ретельно розмішайте фарш. Стільки інгредієнтів зручніше замішувати ложкою в глибокій мисці.
  8. Розгорніть палички і ложкою розподіліть начинку по всій поверхні.
  9. Натріть жовтки невеликими гвоздиками.
  10. Готові крабові палички, наповнені грибами, змастіть майонезом і прикрасьте жовтками.

В печі

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність страв: 170 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Спробуйте наступний рецепт, щоб не надто турбуватися про те, як фарширувати крабові палички та як ефективно подавати страву. Особливість полягає в тому, що ви готуєте закуску не на сковороді, а в духовці. Для начинки візьміть найпростіші і дешеві продукти: нежирний сир, сметану і трохи свіжої зелені. Щоб додати апетиту зовнішньому вигляду ласощів, змастіть заготовки збитим яйцем, перш ніж відправляти сковороду в духовку.

  • готове листкове тісто - 200 г;
  • Сир - 100 г;
  • сметана - 100 г;
  • Зелень - 2 гілки.
  • Палички - 300 г;
  • Яєчний жовток - 1 шт.

  1. Посипте стіл борошном і розкачайте тісто шаром товщиною не більше 1 см. Нарізати смужками.
  2. Змішайте сир з подрібненою зеленню і сметаною.
  3. Нанесіть начинку рівномірно на заготовки.
  4. Оберніть тістом, змастіть поверхню кожного рулету жовтком.
  5. Запікайте наповнені крабові палички в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах.