Фарширований болгарський перець Фарширований болгарський перець габріела кухня - рецепти
Прокрутіть вниз до англійської версії або виберіть мову праворуч!
Рецепт дуже простий, їх можна наповнити будь-яким м’ясом, яке ви хочете, вони виготовляються зі свининою і без зайвих інших добавок.
Отже, вам потрібно:
- 10-12 великих перців
- 1 кг свинини (або суміш свинини та яловичини)
- 4 столові ложки рису
- сіль за смаком
- перець
- чебрець
- велика цибуля
- морква (за бажанням)
- кілька ложок олії для задушення цибулі
- томатний сік або свіжі помідори для соусу
- шпалерного борошна або томатних шапок
- зелений кріп
Пасеруйте цибулю на декількох ложках олії, потім змішайте з м’ясом, рисом та спеціями. Якщо вам подобається, ви також можете покласти натерту моркву на дрібну тертку і навіть столову ложку-дві бульйону.
Перець добре промивають і очищають від плодоніжок, а потім відціджують.
Заправити перець м’ясом і викласти на кінцях трохи борошна, щоб м’ясо не вийшло. Будьте обережні, щоб не набити їх занадто сильно 🙂
Помістіть у велику каструлю і залийте водою. Варіть на повільному вогні на плиті, після чого ви можете запікати їх у духовці близько 40 хвилин. Ближче до кінця додайте дрібно нарізані помідори або можете додати бульйон за смаком у соус. Це відповідає солі. Якщо м’ясо було дуже жирним, можна додати кілька ложок олії.
Подавати зі сметаною та свіжою зеленню, особливо кропом!