Фарширований перець пшоном
Просто смачно!
Фарширований перець пшоном, смачне поєднання!
Кількість: 2 порції
ккал/людина: 455 ккал
Час підготовки: 30 хв
Тип рецепта: Фарширований перець
Інгредієнти та кількості:
3 великих перцю на ваш вибір
3 зелені цибулини
1 ст ложка олії
2 зубчики часнику
100 г пшона
500 мл овочевого відвару
75 г моцарели
1 пучок базиліка
50 г нежирного вершкового сиру
1 ст. Ложка Айвару (м’яка або гостра)
Йодована сіль, перець
Жир для форми
Підготовка:
Перець помити, розрізати на половинки і почистити. Наріжте один з трьох стручків невеликими кубиками, а інші два стручки відкладіть.
Миємо, чистимо і дрібно нарізаємо також зелену цибулю.
Нагрійте олію, почистіть часник і натисніть через прес на сковороду. Додайте зелену цибулю і порізану кубиками паприку і варіть дві хвилини при перемішуванні. Потім розмішайте пшоно і знеглазуйте 400 мл запасу. Нехай все це просочиться на повільному вогні близько 25 хвилин.
Розігрійте духовку і змастіть форму для випікання. Наріжте кубиками моцарелу і дуже дрібно наріжте листя базиліка.
Вмішайте кубики моцарели та половину базиліка в пшоняно-паприкову суміш і приправте суміш сіллю та перцем. Тепер налийте пшоняно-моцарелову суміш у половинки перцю і викладіть у форму для запікання. Готуйте в духовці при 200 ° (центр, вентилятор 180 °) приблизно 40 хвилин.
Тепер збийте разом 100 мл бульйону з вершковим сиром та Айваром. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин при перемішуванні. Приправте соус сіллю і перцем і перемішайте решту базиліка. Подавайте соус з перцем. Хороший апетит!