Фарширований перець з фаршем, грибами та вершковим сиром (з низьким вмістом вуглеводів та низькою калорійністю) - калорійність
Ця соковита начинка з м’ясним фаршем, грибами та вершковим сиром справді вершкова та смачна, справжня альтернатива класичній начинці. Разом зі свіжим салатом (або без нього) він стає смачним обідом або вечерею.
Цей варіант для фаршированого перцю має низьку кількість вуглеводів і низьку калорійність, незважаючи на достатню наповненість.
Гаразд, це не найменш калорійний рецепт фаршированого перцю. Я це визнаю. Існують рецепти фаршированого перцю з фаршем, рису, помідорів, кукурудзи, пшона, нуту, сої, подрібненої та і, і приблизно на 400 калорій.
У порівнянні з класичною начинкою, однак, це найкремніший варіант наповненого болгарського перцю, який я коли-небудь їв. А на 100 калорій більше того варто.
Коротка історія: Щоб заощадити калорії, найпростішим способом було б замінити фарш тартаром або фаршем зі зниженою жирністю. Тоді тут можна було б щось зробити, і ви б пропустили приголомшливий рецепт. І номер теж був би сухим.
Мені було надто легко, а класична начинка (фарш + рис) - занадто нудна. Тому я думав про заміну частини м’яса на овочі. Це економить багато калорій і дає мені більше можливостей для інших смачних інгредієнтів. Тому болгарський перець потрапляє безпосередньо в начинку і разом з великою кількістю грибів заповнює обсяг. Вишуканий! Я адаптував ідею «Худої страви» та її рецепт для себе.
Вам не потрібно турбуватися, що начинка на смак буде занадто схожа на гриби, адже вони чудово стримані на задньому плані. Натомість смачний пряний смак виходить від яловичого бульйону та соєвого соусу. Ти б міг подумати?
Разом з крапкою вершкового сиру до перцю додаються вершкові та вершкові компоненти, і тут справді зводиться до вибору повножирного варіанту. Я радий, що маю (добре зроблені!) Легкі продукти, але тут я волію стежити за кількістю і винагороджувати вас чудовою кремовою.
Калорії для мого низькокалорійного рецепту фаршированого перцю розраховані на 1 цілий перець = 2 наповнені половинки. Після цього ви справді добре насичені. Свіжий зелений салат як гарнір також ідеально підходить, і я маю для вас 4 корисні, смачні та різні заправки для салатів.
Гаразд, я думаю, я досить рекламував вам свій рецепт. У якийсь момент ти теж хочеш готувати ...
Поради та хороші ідеї для соковитого і ситного фаршированого перцю
М’ясо та овочі смажте окремо. Не просто додайте овочі до м’яса, а смажте їх без м’яса. Це дає овочам можливість створити смажені аромати і, таким чином, багато смаку, а потім випустити їх у начинку.
Яловичий бульйон або яловичий бульйон? Фонд більш концентрований, ніж бульйон, але обидва поєднуються добре. Якщо ви використовуєте запас, уважно промацайте дорогу з натовпом. Я включив обидва варіанти до картки рецептів.
Подрібніть гриби дуже, дуже ретельно. Це важливо, щоб пізніше ми не знайшли у своїй начинці жодних м’яких шматочків гриба. Якщо ви подрібнили дуже ретельно, то гриби гармонійно вписуються в фаршну масу і майже неможливі на смак.
Борошно у начинці? Так, це має сенс, адже борошно зв’язує всю масу і надає їй смачну консистенцію.
Соуси. Заправляю начинку соусом чилі та соєвим соусом. З соєвим соусом зверніть увагу на те, чи він не містить солі (тобто з низьким вмістом натрію) чи ні. Стандартний соєвий соус набагато солоний і більш насичений на смак, спробуйте лише половину кількості, щоб перевірити, чи достатній для вас смак. Якщо начинка занадто солона, її вже не можна зберегти.
вершковий сир. Маленький секрет начинки і надає їй чудову вершковість і свіжість. Для свого рецепту я вибрав повножирну версію, тому що хотів максимального смаку при невеликій кількості калорій. Я зменшив суму, щоб я міг мати і те, і інше. Це добре працювало!
тертий сир. Тут теж повножирний варіант, бо він просто краще тане. Але якщо вам подобається, ви можете використовувати легку версію (або навіть повністю пропустити сир, але хто це робить ...)
Мені було б цікаво дізнатись, чи все-таки вам потрібен рецепт «класичного» заповненого перцю з фаршем та рисом (або тут вибраний вами інгредієнт)?
Просто напишіть мені коментар, щоб я знав. Мерсі!
Ще більш смачні ідеї з фаршем - спробуйте ...
Приємно готуйте і повідомте мені, як ви скуштували фарширований перець. Я також дуже радий вашим фотографіям в Instagram - просто приєднуйтесь до мене # насолоджуватися калоріями відмічати!