Фарширований зелений перець відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

перець

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Промийте перець. Зверху виріжте капелюшок і видаліть квітконос і насіння.

Приготуйте фарш: почистіть і подрібніть цибулю і часник. Підрум’янюйте їх від 2 до 3 хвилин у 1 ч. Л. ложки оливкової олії. Додайте м’ясо ковбаси. Підрум’янюйте його по черзі протягом 5 хвилин, змішуючи дерев’яною ложкою.

З вогню додайте рис, тертий сир, подрібнену петрушку та яйця. Посолити, поперчити. Все добре перемішати.

Розігрійте духовку на термостаті 6 (180 ° C).

Заправити перець начинкою. Замініть капелюх.

Покладіть перець поруч у форму для запікання. Посоліть і поперчіть їх. Полийте їх краплинкою оливкової олії. Налийте в посуд 5 мл води. Випікайте та варіть 1 годину, періодично смакуючи кулінарними соками.

Поки перець вариться, приготуйте соус: помідори відваріть, очистіть від шкірки та насіння. Поріжте їх на шматочки.

На сковороді готуйте їх з 1 столовою ложкою оливкової олії, поки вся їх вода не випарується. Посоліть і поперчіть їх. Додайте подрібнений базилік і масло.

Подайте перець гарячим або холодним і подайте холодний соус у соусі.

Поради та поради щодо фаршированого зеленого перцю

Використовуйте свіжомелений перець щоразу, коли ви можете, він зберігає весь свій аромат при готуванні.