Фаст-фуд буде McDonald’s та співпраця
Американське дослідження аналізувало мережі швидкого харчування протягом десятиліть. Виявилося, що розміри порцій стають все більшими і більшими, а разом із цим, наприклад, вміст солі. На 14 відсотків більше за останні десять років.
Джерело: WELT/Томас Веддер
Якщо ви хочете вгамувати голод під стресом, ви можете легко придбати фаст-фуд на кожному розі вулиці. Зараз вчені вперше досліджують, як змінилися інгредієнти за останні кілька десятиліть - із жахливими результатами.
Звичайно, ми всі намагаємось харчуватися здорово та готувати свіжі страви регулярно. У цьому немає сумнівів. Але іноді бувають саме ті дні, коли все має йти швидко. Часу не вистачає, і, як на щастя, на сусідньому розі є ресторан швидкого харчування. Хоча ми точно знаємо, що задовільне почуття ситості закінчилося принаймні через дві години, ми вражаємо. Піца, картопля фрі або гамбургер вже придбані на руки.
Джерело: pa/Christoph Sch/Christoph Schmidt
Незважаючи на шаленість до фітнесу та дієти з низьким вмістом вуглеводів, ресторани швидкого харчування зберігаються десятки років. Якщо ми поглянемо на звіт про харчування за минулий рік, то стане зрозуміло, чому швидкому харчуванню не потрібно боятися за своє існування.
Як виявив Інститут Форса, кожна четверта людина в Німеччині купує фаст-фуд або невеликі закуски принаймні раз на тиждень. Кожен п'ятий чоловік харчується на вулиці принаймні раз або кілька разів на тиждень.
Останнє, що ми робимо, це заглянемо в таблицю поживних речовин. Інакше вражає совість. Меню ресторану швидкого харчування легко покриває добову потребу в калоріях.
Джерело: pa/chicago tribu/newscom
Хоча є нібито здоровіші альтернативи, такі як салати, які можна придбати, але якість усталених продуктів насправді не покращилася за останні десятиліття. Але навпаки.
Це з’ясували дослідники з Бостонського університету. Вчені-медики детальніше розглянули понад тисячу пропозицій десяти відомих американських мереж швидкого харчування. Сюди входили ресторани швидкого обслуговування, такі як McDonald’s або KFC, які також можна знайти в кожному місті Німеччини.
Вчені-медики проаналізували розмір порції, кількість калорій та вміст солі у пропонованих продуктах. Вони особливо зосередились на закусках, гарнірах та десертах. Вони порівняли, як ці цінності розвивалися протягом 1980-х, 1990-х та 2000-х років.
Протвережуючий результат дослідження: усі досліджені фактори демонстрували явне погіршення стану з кожним десятиліттям.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Закуски, гарніри та десерти насправді покликані доповнити основну страву. Тим не менше, розміри порцій значно зросли за десятиліття. Вчені з питань охорони здоров’я підозрюють, що більші порції мають стимулювати купувати дрібні предмети на додаток до основної страви. Той, хто бачить велику порцію, вважає, що нібито отримує більше за свої гроші.
Поверх цього. В результаті більших порцій продукти ставали дедалі калорійнішими. У деяких випадках вони зафіксували збільшення на 60 калорій більше, ніж у попереднє десятиліття. Вміст солі також демонстрував значне збільшення кожні десять років. У самому крайньому випадку до продуктів додавали на 14 відсотків більше солі. Невелика втіха: принаймні рівень заліза та кальцію в десертах зріс у чотирьох із десяти ресторанів, які досліджували протягом досліджуваного періоду.
Загалом різноманітність продуктів зросла понад 200 відсотків. Щороку на ринок виходить в середньому 23 нові страви. Однак нещодавно розроблені продукти, як правило, навіть більш шкідливі для здоров'я, ніж класика, яка існує роками.
Джерело: Getty Images/Westend61
Чому фаст-фуд, який продається сьогодні, має нижчу якість, ніж кілька десятиліть тому, - загадка для вчених. Зрештою, давно відомі ризики для здоров’я, спричинені занадто великою кількістю калорій та надмірним додаванням солі. Але поки споживачі готові купувати, склад продуктів навряд чи сильно зміниться.
Що робить картопля фрі та картопля фрі для населення світу
Понад два мільярди людей у всьому світі мають надлишкову вагу. Симптом, який любить знаходити в західних промислових країнах. Дослідження виявляє тривожні цифри у всьому світі.